Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Просмотров: 15

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму. Помидоры лучше выбирать плотные, хорошо подойдет сорт сливка. Из зелени также можно добавить кинзу, а для аромата пару зубчиков чеснока. Зимой, когда небольшой выбор свежих овощей, такой салат отлично разнообразит повседневное меню!

Основной ингредиент:

Овощи

Блюдо:

Заготовки

Состав / Ингредиенты:

  • Болгарский перец

    500 Грамм

  • Помидоры

    500 Грамм

  • Лук репчатый

    250 Грамм

  • Морковь

    400 Грамм

  • Масло растительное

    60 Миллилитров

  • Сахар

    50 Грамм

  • Соль

    30 Грамм

  • Уксус 9% столовый

    30 Миллилитров

  • Перец черный молотый

    По вкусу

  • Лавровый лист

    1 Штука

  • Зелень

    1/3 Пучка (укроп, петрушка)

Количество порций

4

Калорийность

68 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму”

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Помидоры помойте, удалите плодоножку и нарежьте дольками. Репчатый лук порежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на терке. У болгарских перцев удалите хвостик и семена, затем порежьте полосками.

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Переложите все овощи в глубокую сковороду или сотейник. Добавьте лавровый лист, соль, сахар и черный молотый перец.

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Влейте растительное масло, аккуратно перемешайте и на умеренном огне тушите овощи около 30-35 минут под крышкой.

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Добавьте мелко порезанную зелень, влейте уксус и готовьте еще 5 минут.

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Разложите горячий салат по чистым стерилизованным банкам, закройте герметично крышками. Переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму готов.
Источник

(Visited 5 times, 1 visits today)