Сироп для торта

Просмотров: 96

Описание приготовления:

Сироп служит простой, но эффективной пропиткой для бисквитных или содовых коржей: делает их нежными, сладкими и ароматными. Базовая версия подходит для множества вариаций — можно добавить сок, эссенции или алкоголь по вкусу. Благодаря пропитке, коржи меньше вытягивают влагу из крема. Приготовить сахарный сироп можно сразу на несколько тортов. Он хорошо хранится в холодильнике 5-7 дней.

Блюдо:

Десерты / Сироп / Сахарный сироп

Состав / Ингредиенты:

• Сахар

  150 грамм

• Вода

  200 мл

Количество порций

2

Калорийность

171 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Сироп для торта”

Для приготовления сиропа подготовьте необходимые ингредиенты.

В ковш насыпьте сахар.

Следом влейте холодную воду.

Все перемешайте и поставьте на огонь.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Постепенно сахар будет растворяться.

Проварите сироп в течение минуты и снимите с огня. Сироп будет немного густой. После остывания он станет еще немного гуще.

Остывшим сиропом пропитайте бисквитные коржи. Сироп универсальный и подойдет для любого бисквита и любой начинки.

Готовьте с удовольствием!

Совет от повара:

1. Дайте сиропу полностью остыть — только тогда он готов к пропитке.

2. В финале можно добавить ароматические добавки: коньяк, ром, вино, ваниль или лимонный сок.

3. Пропитывайте каждый корж на решётке, чтобы излишки стекли — так коржи не будут пересушенными или переувлажнёнными.
Источник