Шашлык из свинины в майонезе

Описание приготовления:

Как известно, залог хорошего шашлыка из свинины — это не только качественное, свежее мясо, но еще и правильно подобранный маринад. Маринад из майонеза, который, несмотря на свою простоту, делает шашлык удивительно вкусным, сочным и нежным. Теперь, когда времени на длительное приготовление маринада нет, всегда вспоминаю этот рецепт шашлыка из свинины с майонезом.

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Мясо / Свинина

Блюдо:

Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свинина

800 грамм (на кости)
Луковица

1 штука
Майонез

4 ст. ложки
Соевый соус

40 мл
Соль

По вкусу
Перец

По вкусу

Количество порций

Калорийность

253 ккал

Калорийность

24 г

Белки

7 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Шашлык из свинины в майонезе”

Подготовьте указанные продукты. Мясо приобретайте на кости с прожилками или подчеревок. Очистите лук от шелухи и промойте в воде.

Промойте мясо, срежьте кожу, кость, нарежьте мякоть порционными кусочками. Если есть небольшие кусочками с салом, то его срезать не нужно — шашлык получится более сочным!

Луковицу нарежьте кольцами и добавьте в емкость вместе с майонезом любой жирности и соевым соусом. По желанию можно добавить немного чесночного соуса, но совсем немного, чтобы он не перебивал вкус мяса.

Всыпьте специи и тщательно все перемешайте, чтобы каждый кусок свинины оказался в маринаде. Можно дополнить маринад и другими специями, пряностями по вкусу. Оставьте свинину в маринаде минимум на 2 часа.

Для приготовления шашлыка раскалите угли в мангале или на гриле и нанизайте кусочки мяса поочередно с кольцами лука на шампура.

Обжарьте шашлык на углях до готовности в течение 10-15 минут. Время приготовления напрямую зависит от величины нарезки и жара. Не забывайте проворачивать шампура, чтобы кусочки мяса равномерно обжаривались со всех сторон, приобретая румяную корочку.