Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе
Паста с креветками – блюдо, отличающееся уникальным, нежным вкусом. Многое, конечно же, зависит от соуса, с которым оно подается, однако еще никто не остался равнодушен к такому способу приготовления креветок. Может показаться, что это слишком трудно, но есть рецепты, которые можно считать простыми в исполнении.
Паста (по желанию – любая) – 250 гр.;
Креветки, очищенные, замороженные – 400 гр.;
Чеснок – 4 зубчика;
Сливки 10%-ой жирности – 1 стакан;
Плавленый сыр – 100 гр.;
Масло из оливок – 100 гр.;
Орегано, майоран – по желанию;
Соль, перец – по желанию;
Высушеный укроп – по желанию.
Время приготовления: 30 – 35 минут.
Калорийность: 101 ккал на 100 гр.
Другим вариантом пасты с креветками является ее разбавление сливочно-чесночным соусом. Данная паста получится немного острой, однако это только сделает ее вкуснее и привлекательнее.
Паста – 450 гр.;
Креветки – 600 гр.;
Сливки – 1,5 стакана;
Чеснок – 4 зубчика;
Масло растительного происхождения – по желанию;
Сушеного вида базилик – 1 щепотка;
Соль, специи – по желанию.
Время приготовления: 35 – 40 минут.
Калорийность: 106 ккал на 100 гр.
Паста отваривается, согласно пошаговой инструкции на ее упаковке;
В емкость вместо креветок добавляются сливки, соль, и специи; смесь доводится до загустения;
Добавляются креветки и томятся около 10 минут;
Паста поливается соусом, посыпается базиликом, подается на стол.
Рецепт пасты с морепродуктами в сливочно-томатном соусе
Сливочно-томатный соус является самым распространенным дополнением к креветочной пасте. Одним из ингредиентов такого блюда является сухое белое вино, поэтому его можно использовать и в качестве основного на праздничном столе.
Томаты – 4 шт.;
Очищенные креветки – 300 гр.;
Сливки – 0,5 стакана;
Сухое белое вино – 0,5 стакана;
Лимон – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубца;
Масло из оливок и сливочное – по желанию;
Петрушка – 1 щепоть;
Лапша сухого вида – 300 гр.
Время приготовления: около 30 минут.
Калорийность: 99 ккал на 100 гр.
Томаты бланшируются в кипятке, обдаются холодной водой, после чего с них счищается кожура;
Лимон чистится от кожуры, выжимается с него сок, чистится, раздавливается чеснок в чесночнице;
Растапливается масло сливочного вида с добавлением туда масла из оливок, в эту же емкость помещаются креветки, цедра лимона, чеснок, которые жарятся до двух минут;
В емкость добавляется вино, масса протушивается еще около 5 минут;
В соус добавляются соль, перец, лимонный сок;
Пока соус доводится до определенной степени загустения, отваривается паста по инструкции, что дается на упаковке
Достигшая степени готовности, паста выкладывается на тарелки, обильно поливается соусом, посыпается петрушкой, после чего ее можно подавать к столу.
Обязательно стоит предупредить едоков о том, что перед употреблением пасты ее необходимо тщательно перемешать с соусом.
Куриная грудка на пару в мультиварке — простое, диетическое блюдо, которое разнообразит ваше меню.
Читайте как приготовить макароны по-флотски с фаршем. И хотя это простое блюдо, у него есть и свои секреты.
Существуют определенные рекомендации талантливых поваров, соблюдение которых позволит сделать блюдо еще вкуснее, а его приготовление превратить в сказочное событие. К таким советам относятся следующие:
Блюдо такого типа подойдет как для обеда, так и для ужина. Идеальной паста становится и тогда, когда кто-то ждет прихода большого количества гостей. Хотя ее наличие на столе предполагает некую дружеско-семейную атмосферу, присущую всем итальянским мероприятиям. Да и ужин в кругу близких – что может быть приятнее?
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе
Самый простой, быстрый и распространенный гарнир к мясным/рыбным изделиям — это, конечно же, макароны. Приготовить это блюдо — дело нехитрое, достаточно лишь выполнить несколько простых кулинарных действий. Однако гораздо вкуснее, привлекательнее и интереснее макаронные изделия становятся вкупе с нежным соусом. Сегодня мы предлагаем вам как раз таки именно такое блюдо по мотивам итальянской кухни.
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе получается восхитительной! Вкус готового блюда нежный, мягкий и при этом слегка пикантный за счет чеснока. Рекомендуем этот рецепт всем любителям карбонары и в целом итальянской кухни.
Ингредиенты:
паста — 200 г;
креветки — 200 г;
сливки (не менее 20%) — 250 мл;
чеснок — 3-4 зубца;
луковица — 1 шт.;
сливочное масло — 30 г;
соль, перец, пряные травы — по вкусу.
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе: рецепты
Спагетти давно стали классикой итальянской кухни. Их готовят несколькими разными способами. Особенно вкусной получается паста с креветками в сливочно-чесночном соусе. Ознакомившись с сегодняшней публикацией, вы узнаете не один интересный рецепт этого угощения.
По этому незамысловатому рецепту можно сравнительно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо, которое не стыдно подать к приходу гостей. Перед тем как встать у плиты, обязательно перепроверьте, имеется ли у вас на кухне все необходимое. На этот раз вам потребуется:
200 граммов пасты.
150 миллилитров сливок.
140 граммов креветок.
4-5 зубчиков чеснока.
¼ чайной ложки молотой паприки.
8-9 помидоров черри.
Чайная ложка сока лимона.
Соль и свежемолотый перец.
Чтобы приготовленная вами паста с креветками в сливочно-чесночном соусе получилась более ароматной, в нее можно добавить рукколу и рикотту.
Прежде всего следует заняться пастой. Ее отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и ждут, пока стечет лишняя жидкость.
В сковородку, смазанную оливковым маслом, выкладывают измельченный чеснок и обжаривают в течение двух минут. Как только он начнет изменять оттенок, к нему добавляют бланшированные и очищенные от кожицы кусочки помидоров. Вслед за ними в сковороду отправляют креветки, а спустя минуту туда же вливают сливки и лимонный сок. Все это солят, перчат, посыпают молотой паприкой и доводят до кипения. Через пять минут соус снимают с огня и добавляют в него пропущенный сквозь пресс зубчик чеснока. Благодаря этому он приобретет незабываемый вкус и аромат.
На завершающем этапе в сковороду выкладывают отваренные макаронные изделия и аккуратно перемешивают. Перед подачей на стол спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе украшают рукколой и посыпают небольшим количеством тертой рикотты.
Блюдо, приготовленное по этой технологии, получается восхитительным угощением. Оно идеально подходит не только для семейного обеда, но и для романтического ужина. Чтобы сделанная вами паста в сливочно-чесночном соусе вовремя попала на стол, нужно заранее припасти все необходимые компоненты. Постарайтесь позаботиться, чтобы в нужный момент у вас под рукой должно найтись:
400 грамм очищенных замороженных креветок.
200 миллилитров 10%-ных сливок.
250 граммов пасты.
3-4 зубчика чеснока.
100 грамм мягкого плавленого сыра.
100 миллилитров оливкового масла.
Соль и специи.
Кроме того, вам потребуется определенный набор сушеных трав, состоящий из орегано, майорана и укропа. Благодаря этим компонентам морепродукты в сливочно-чесночном соусе станут более ароматными.
На начальном этапе нужно заняться макаронными изделиями. Их отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и сливают лишнюю жидкость.
После этого можно приступать к подготовке морепродуктов. Предварительно размороженные и очищенные креветки помещают в кипящую жидкость с добавлением перца, укропа, имбиря, петрушки и соли и отваривают не дольше семи минут. Затем их хорошенько промывают холодной водой.
На сковороду, смазанную разогретым оливковым маслом, выкладывают очищенный и порезанный надвое чеснок и слегка обжаривают его. Затем овощ вынимают и выбрасывают. В масло, в котором готовился чеснок, погружают креветки и обжаривают их около пяти минут. После этого к ним добавляют сливки, соль, специи и натертый плавленый сыр. Будущий соус уваривают на минимальном огне до готовности. В случае необходимости его можно развести небольшим количеством жидкости, в которой были макароны. Такая паста с креветками в сливочно-чесночном соусе подается к столу в горячем виде.
Благодаря этому несложному рецепту можно сравнительно быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи. Данное блюдо не только позволит внести разнообразие в ваше ежедневное меню, но и принесет неоценимую пользу для здоровья. Чтобы у вас получилась настоящая итальянская паста с креветками в сливочно-чесночном соусе, нужно заранее посетить ближайший супермаркет и приобрести нужные продукты. В данном случае в вашем холодильнике должно присутствовать:
200 граммов пасты.
3 зубчика чеснока.
200 граммов креветок.
Репчатая луковица.
Четверть пачки сливочного масла.
50 миллилитров сливок.
½ чайной ложки соли.
50 граммов любого сыра твердых сортов.
Чтобы приготовленная вами паста с креветками в сливочно-чесночном соусе приобрела свежий насыщенный аромат, вышеприведенный список желательно пополнить несколькими веточками зелени. Чаще всего для этих целей используют укроп или петрушку.
Креветки опускают в кастрюлю с кипятком и отваривают в течение трех минут. После этого их опускают в холодную воду и очищают от панцирей. Слишком крупные креветки можно разрезать напополам.
Следует отметить, что приготовление сливочно-чесночного соуса не займет слишком много времени. Это довольно простой процесс, с которым без хлопот справится даже неопытный повар. В сковородку с растопленным сливочным маслом выкладывают измельченную луковицу и пропущенный сквозь пресс чеснок. Все это пассируют на минимальном огне не больше трех минут. Затем в сковородку отправляют креветки, выливают сливки и продолжают томить.
Через пару минут в практически готовый соус добавляют рубленую зелень и предварительно отваренные макароны. После этого сковороду накрывают крышкой и уменьшают огонь. Спустя семь минут посуду снимают с плиты, а ее содержимое перекладывают в красивые тарелки, посыпают тертым сыром и подают на стол.
Источники:
Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе Паста с креветками в сливочном соусе: традиционная, с добавлением чеснока и томатов. Простые рецепты приготовления с пошаговыми фото. Дельные советы кулинаров. http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/pastu-s-krevetkami-v-slivochnom-souse.html Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе получается восхитительной! Вкус готового блюда нежный, мягкий и при этом слегка пикантный за счет чеснока. http://kulinarnia.ru/goriachee/blyuda-iz-ryby-i-moreproduktov/pasta-s-krevetkami-v-slivochno-chesnochnom-souse.html Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе рецепты Спагетти давно стали классикой итальянской кухни. Их готовят несколькими разными способами. Особенно вкусной получается паста с креветками в сливочно-чесночном соусе. Ознакомившись с сегодняшней публикацией, вы узнаете не один интересный рецепт этого угощения. http://fb.ru/article/295573/pasta-s-krevetkami-v-slivochno-chesnochnom-souse-retseptyi
Самый простой, быстрый и распространенный гарнир к мясным/рыбным изделиям — это, конечно же, макароны. Приготовить это блюдо — дело нехитрое, достаточно лишь выполнить несколько простых кулинарных действий. Однако гораздо вкуснее, привлекательнее и интереснее макаронные изделия становятся вкупе с нежным соусом. Сегодня мы предлагаем вам как раз таки именно такое блюдо по мотивам итальянской кухни.
