Очень вкусная и простая в приготовлении капустная запеканка. Капуста в готовом блюде не доминирует, а лишь дает дополнительную пикантную ноту и выступает ка наполнитель. Запеканка по вкусу напоминает большую ароматную котлетку. Попробуйте и вам непременно понравится!
1 крупная луковица;
200 г нежирного свиного или куриного фарша;
50 г твердого сыра;
соль, перец по вкусу;
2 ст.л манки или панировочных сухарей;
фарш брала говяжий
Наташа, запеканка супер!???? спасибо большое за рецепт?? правда, капуста у меня была только старая, пришлось предварительно немного ее потушить, обязательно сделаю с молодой капустой, это очень вкусно????
Оля! Ура! Ура! Я очень рада, что запеканка тебе понравилась. Я делаю и со старой капустой и без предварительной термической обработки. Капуста все равно протушится во время запекания. С молодой капустой, конечно, будет нежнее.??
А я бы с удовольствием тебя угостила??Спасибо, Анечка??????
Ох,как сытно-питательно ?? у тебя,Наташ! ????
Спасибо, Танюша!?? Рада тебя видеть??????
Хочу предложить вам очень вкусное, сытное и, на мой взгляд, достаточно полезное блюдо! Порадуйте свою семью в выходной день таким замечательным блюдом и ваши родные будут безмерно вам благодарны, вот
Еще один вариант мясной запеканки для разнообразия на Вашем столе 😉
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Сразу извиняюсь перед теми, кто соблюдает пост, но остальных предупреждаю: домашние будут вас просить готовить такое многоэтажное блюдо вновь и вновь. Все слои
Этот рецепт из одного кулинарного журнала, правда с некоторыми изменениями.
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Капустная запеканка с мясом
Я всегда говорю, что запеканка – это просто, быстро и восхитительно вкусно. Запеканка из капусты с мясом не обманула моих ожиданий – все именно так!
Мясной фарш 500 Грамм
Шампиньоны 300 Грамм
Сметана 100 Грамм
Сыр 60 Грамм
Капуста 1 Штука
Лук 1 Штука
Яйца 2 Штуки
Растительное масло 4 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Нашинкуйте капусту и обжарьте в течение 5 минут на сковороде. Затем добавьте 0,5 стакана воды и тушите еще 7-8 минут до готовности.
Отдельно обжарьте лук с мясным фаршем в течение 7-8 минут.
Также отдельно пожарьте порезанные шампиньоны.
Взбейте яйца со сметаной и смешайте их с тертым сыром.
Смажьте форму маслом и выложите ингредиенты слоями: половина капусты, фарш, грибы и остальная капуста. Сверху залейте сметанным соусом и запекайте в духовке 20 минут при 200 градусах.
Рецепт капустной запеканки
Капусту, особенно тушеную или запеченную, любят далеко не все. Но те, кому нравятся такие блюда, преданы им всей душой. Цветная капуста в сухарях, гуляш или рулька с запеченной квашеной капустой, жареная или тушеная капусточка с мясом, голубцы… Это все прекрасные, а главное, очень полезные рецепты, которые разнообразят и украсят ваше повседневное меню.
Это довольно сытное блюдо, несмотря на большой процент овощей в составе. Белокочанная капуста, которая требуется для этого рецепта, хороша в любом возрасте и виде, но конкретно для нашего случая лучше использовать молодые зеленые кочанчики. У них более мягкие листья, так что блюдо быстрее приготовится, будет более сочным, приятным на вкус. Капустная запеканка с мясным фаршем, приготовленная из зеленых вилков, выглядит значительно аппетитнее.
По оригинальному рецепту предлагается использовать любой фарш. Однако в данном случае для запеканки в духовом шкафу предпочтительнее смесовой, приготовленный из говядины и свинины в сочетании 2:1. Свинина даст сочность, а говядина — приятную жестковатую текстуру нашему кулинарному шедевру. Если у вас нет сухих грибов, их легко заменят шампиньоны или вешенки. Их нужно брать около 150 граммов на рецепт.
Для блюда, рассчитанного на обед для 6 человек, нам потребуется:
вилок белокочанной капусты (желательно, молодой) — 600–700 гр.
фарш говяжье-свиной — 500 гр.
сухие грибы — 50 гр.
морковки — 150–200 гр. /2 штуки
репчатый лук — 100–150 гр./2 штуки.
Для заливки
яйца — 2 штуки
сметана (смесь сметаны с майонезом, йогурт) — 100 гр.
тертый твердый сыр — 60 гр.
зелень (укроп, петрушка) — по полпучка
растительное масло для обжарки и смазывания сковородки, любимые специи, соль
Вариант заливки, который здесь предложен, можно варьировать. Помните только, что капуста отлично сочетается с молочными и кисломолочными продуктами.
Это простой рецепт капустной запеканки, однако блюдо выходит довольно красивым, а запах у него просто умопомрачительный. Чтобы все получилось на отлично, нужно сделать следующее:
Этот рецепт капустной запеканки нельзя назвать сложным, но все же он отнимает немало времени. Но, уверены, ваши домашние будут довольны великолепным результатом — вкуснейшим и полезным обедом или ужином.
Источники:
Капустная запеканка с мясным фаршем Рецепт приготовления Капустная запеканка с мясным фаршем, готовим вкусно и полезно ?? рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты 10 лет ед – шестой тур, запеканки, http://www.edimdoma.ru/retsepty/60583-kapustnaya-zapekanka-s-myasnym-farshem Капустная запеканка с мясом Я всегда говорю, что запеканка – это просто, быстро и восхитительно вкусно. Запеканка из капусты с мясом не обманула моих ожиданий – все именно так! http://povar.ru/recipes/kapustnaya_zapekanka_s_myasom-31612.html Рецепт капустной запеканки Вкусный рецепт – домашняя капустная запеканка духовом шкафу непременно понравится вашим родным. Пробуйте, все очень просто! http://edaizduhovki.ru/ovoshhnye-bljuda/recept-kapustnoj-zapekanki.html
Это довольно сытное блюдо, несмотря на большой процент овощей в составе. Белокочанная капуста, которая требуется для этого рецепта, хороша в любом возрасте и виде, но конкретно для нашего случая лучше использовать молодые зеленые кочанчики. У них более мягкие листья, так что блюдо быстрее приготовится, будет более сочным, приятным на вкус. Капустная запеканка с мясным фаршем, приготовленная из зеленых вилков, выглядит значительно аппетитнее.
Для заливки