Жареные куриные ножки

Описание приготовления:

Простой и универсальный способ приготовления курицы на сковороде. У меня куриные ножки (с бедренной частью), но аналогично можно приготовить любые части курицы. Специи можете взять любые на свой вкус, а вот сам маринад для этого рецепта идеален. Благодаря ему курочка получается нежнейшая и буквально отваливается от кости, получается ну очень вкусно! Рекомендую попробовать и оценить.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Куриные ножки

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные ножки

3 штуки (у меня общий вес 1 кг.)
Паприка

1 ст. ложка
Специи для курицы

1 ч. ложка
Аджика

1 ч. ложка
Горчица

1 ст. ложка
Майонез

1,5 ст. ложки
Лимонный сок

1 ст. ложка
Чеснок

3 зубчика
Растительное масло

По вкусу (для жарки)
Соль

По вкусу
Перец

По вкусу

Количество порций

Калорийность

309 ккал

Калорийность

22 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Жареные куриные ножки”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриные ножки заранее разморозьте на нижней полке холодильника, затем промойте и обсушите.

На каждом окорочке сделайте несколько глубоких надрезов ножом.

Переложите курицу в глубокую миску, добавьте соль, специи и все ингредиенты для маринада.

Тщательно перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно и попал в надрезы. Оставьте мариноваться на 30 минут. Можно оставить в таком виде и на ночь. Если времени совсем нет, то приступайте к жарке сразу.

Разогрейте сковороду с маслом и выложите ножки кожей вниз.

Обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри. Переверните и обжарьте аналогично вторую сторону.

Затем ножки опять переверните, накройте крышкой, сделайте самый минимальный огонь и готовьте 10-15 минут. Можно добавить 30-50 мл. горячей воды, для пара.

Снова переверните и готовьте под крышкой на минимальном огне ещё 10-15 минут. Если добавляли воду, то больше её наливать не надо. Ножки готовятся буквально в собственном соку.