чем кормить ребенка после года

Просмотров: 347

Чем кормить ребенка в 2 года

Рацион питания двухлетних детей, конечно, заметно отличается от питания годовалых малышей, но, несмотря на кажущуюся «взрослость», их еще нельзя полностью переводить на питание с общего стола. Определяясь, чем кормить ребенка в 2 года, следует учитывать его физиологические особенности.

Развитая жевательная мускулатура двухлетних малышей уже позволяет не перетирать все блюда до пюреобразного состояния, поскольку ребенок в состоянии уже справиться с кусочками пищи.

Каши уже можно готовить не такими рассыпчатыми, а более вязкими. Для разнообразия в них можно добавлять свежие фрукты и ягоды. Также можно значительно расширить рацион различными запеканками – творожно-крупяными и мясными. В рацион необходимо вводить разнообразные овощные блюда, богатые витаминами, несладкое печенье и некоторые сладости.

Чем кормить ребенка в 2 года после рвоты: основные принципы

Период роста характеризуется довольно частыми расстройствами пищеварения малышей. Это может быть связано с различными факторами – от простого укачивания и переедания до инфекций желудочно-кишечного тракта. Особенно у молодых мам острый период болезни вызывает вопрос, чем кормить ребенка в 2 года после рвоты.

Помимо того, что в этот период нужно придерживаться определенных принципов питания, следует соблюдать правильный режим и необходимый водный баланс организма. Довольно часто острый период болезни сопровождается высокой температурой и снижением аппетита, поэтому в это время рекомендуется щадящая диета, обеспечивающая наиболее полное усвоение пищи.

Чем кормить ребенка в 2 года во время болезни определяет наблюдающий ребенка педиатр. К числу общих рекомендаций можно отнести:

Чем кормить ребенка в 2 года после рвоты: особенности меню

Перед тем как решить, чем кормить ребенка 2 лет в период острого отравления и после него, следует знать, что в питательном рационе должно быть достаточное количество животного белка. Особенно важно обеспечить малыша необходимым количеством молочного белка с липотропным действием. Это поможет защитить печень, которая из-за обезвоживания накапливает токсичные вещества.

В рационе больного ребенка не рекомендуется превышать физиологическую норму жиров, поскольку в это время нарушена выработка ферментов, необходимых для их усвоения. Все виды жиров могут присутствовать в рационе малыша только в составе готовых блюд, а от бутербродов со сливочным маслом в это время лучше отказаться.

Также не следует увеличивать углеводный компонент дневного рациона ребенка этого возраста, чтобы не усилить брожение в кишечнике, которое наблюдается на фоне нарушения пищеварения.

Определяя, чем кормить ребенка 2 лет после отравления, следует постоянно наблюдать за его состоянием. По мере наступления улучшения и снижения токсикоза, лечебную диету можно постепенно расширять, приближая к физиологической норме.

При частой рвоте малыша этого возраста рекомендуется максимально провести разгрузку питания, введя в первый день в рацион 100-200 мл кефира или любого другого кисломолочного продукта через каждые 3-3,5 часа. По мере улучшения питание можно восстанавливать до нормального, придерживаясь при этом щадящих принципов химической, механической и термической обработки продуктов.

Кулинарная обработка предусматривает приготовление блюд на пару или отваривание. Также для кормления ребенка 2 лет следует соблюдать необходимую консистенцию, по мере улучшения переходя от жидкой к измельченной.

Необходимо исключить из рациона продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника. К ним относятся: репа, закуски, сырые овощи и фрукты, пряности, соусы, черный хлеб, редис, белокочанная капуста в сыром и отварном виде, редька, горох, огурцы, фасоль, перловая и пшенная крупы, кислые и свежевыжатые соки.

Также с осторожностью в острый период предлагают ребенку цельное коровье молоко. Оно может усиливать процессы брожения в кишечнике из-за нарушений в выработке ферментов. Молочные продукты можно заменить на кисломолочные. При этом кисломолочная закваска способствует улучшению микрофлоры кишечника, подавляя активный рост бактерий.

Решая, чем кормить ребенка 2 лет во время болезни, следует учитывать, что каши в этот период лучше всего варить либо на воде, либо на разбавленном водой молоке (1:1). Тугоплавкие жиры также в этот период крайне нежелательны. Предпочтение следует отдавать топленому и растительным маслам, добавленным в небольшом количестве непосредственно в блюда.

Для приготовления мясного суфле, которое можно использовать в рационе больного двухлетнего малыша, необходимо 60 г очищенного от сухожилий и пленок мяса проварить до полуготовности в небольшом количестве воды. После этого к нему добавляют 5 г вымоченного в холодной воде пшеничного хлеба, и полученную смесь пропускают дважды через мясорубку с мелкой сеткой, добавляют 1-2 столовых ложки бульона, четверть яйца и тщательно перемешивают. Полученную массу следует выложить в кастрюлю, предварительно смазанную сливочным маслом (1/2 чайных ложки) и посыпанную сухарями, и выпекать с закрытой крышкой в духовке на водяной бане. Через 20-30 минут мясное суфле будет готово.

Выбирая, чем кормить ребенка в 2 года во время отравлений и в период восстановления после них, многие педиатры советуют готовить на половинном молоке рисовую протертую кашу. Для ее приготовления 1,5 столовых ложки риса промывают, всыпают в кипящую воду (объем – 1 стакан) и варят до мягкости. После этого кашу следует протереть через сито, добавить в нее 1/2 стакана молока и хорошо размешать. Затем добавляют 1 чайную ложку сахара и варят несколько минут до момента, когда она загустеет. В готовую кашу следует добавить 1/4 чайной ложки сливочного масла.

Для того чтобы ребенок быстро оправился после пищевого отравления, вся пища его рациона должна быть измельченной (лучше – протертой), теплой и без раздражающих пищеварительный тракт веществ.

Чем кормить ребенка после года

Еще 15 статей на тему: Питание после года: как заложить основу здоровья

Сбалансированное питание – основа для здоровья ребенка. В первые дни жизни малыша об этом помнит каждая мама. Однако когда ему исполняется год, основным приоритетом для родителей становятся вопросы воспитания и развития. Недостаточное внимание к питанию годовалого ребенка негативно сказывается на его здоровье.

Для решения данной проблемы Союз педиатров России выступил инициатором создания Национальной программы по оптимизации питания детей в возрасте 1-3 лет в Российской Федерации, проект которой был не так давно принят. Основные положения программы комментируют Александра Суржик, к.м.н., руководитель научного отдела компании Nutricia Россия и Татьяна Эдуардовна Боровик, д.м.н., профессор, врач-педиатр высшей категории, заведующая отделением питания здорового и больного ребенка ФГБНУ «Научный центр здоровья детей».

Перевод на взрослый стол должен быть постепенным

Организм ребенка старше 1 года не в силах справиться со многими продуктами из рациона взрослых. На первом году жизни ребенок получает жидкие и пюреобразные продукты, на втором году необходимо приучать малыша к плотной пище, к кусочкам. Делать это надо постепенно, но и затягивать с этим не стоит. Чем старше становится ребенок, тем сложнее устранить его привычку есть только хорошо знакомую жидкую пищу, что станет препятствием для расширения рациона. Пережевывание маленьких кусочков твердой пищи укрепляет мышцы лица и развивает органы артикуляции.

Ребенок – не маленький взрослый

Темпы роста и развития малыша второго-третьего года жизни высоки, в связи с чем он нуждается в гораздо большем количестве пищевых веществ, чем взрослый человек. Однако помните, что объем желудка у ребенка в целых 6 раз меньше! Тем самым, на каждую ложку детского питания должно приходиться во много раз больше питательных нутриентов. Поэтому в рационе ребенка данного возраста должны сохраняться детские продукты, разработанные с учетом пищевых и физиологических потребностей. В частности, употребление одной порции (200 мл) детской молочной смеси в день позволяет скорректировать рацион малыша по витаминам и минеральным веществам и обеспечить ребенка необходимым количеством этих важных компонентов пищи.

Необходимо ограничить сахар

Количество добавленного сахара не должно превышать 10% от суточного потребления энергии, что для детей второго года жизни составляет не более 30-35 г. При составлении рациона, необходимо учитывать сахар, уже добавленный в продукты детского питания: каши, йогурты, мюсли. Поэтому следует обратить внимание на количество сахара в их составе.

Соблюдение режима питания

Прием пищи в установленное время играет существенную роль в правильном функционировании организма ребенка. Это способствует ритмичной работе желудочно-кишечного тракта, выработке условного пищевого рефлекса, хорошему аппетиту, перевариванию и усвоению. Детям второго года жизни рекомендуется 3 основных приема пищи и 2-3 дополнительных в течение дня в соответствии с режимом сна.

В промежутках между кормлением не следует давать ребенку сладкие продукты. Зачастую родители хотят порадовать малыша и покупают сладости в качестве награды или поощрения. Однако так называемые «перекусы» приводят к снижению аппетита, вытеснению из рациона ребенка важных продуктов питания, могут способствовать развитию кариеса и избыточной массы тела.

Разнообразие в основе рациона ребенка

Важно соблюдать разумное разнообразие рациона и учитывать индивидуальные особенности ребенка. В питании малыша ежедневно должны присутствовать все группы продуктов: молочные и кисломолочные продукты, крупы, мясо животных или птицы, овощи, фрукты, хлеб, растительное масло и др.

Польза молочных продуктов

Молочные продукты являются одним из основных источников кальция, фосфора, магния, витаминов В2 и А. До 80% суточной потребности ребенка в кальции должна обеспечиваться за счет молочных продуктов. На основе молока создано множество разнообразных продуктов для детей: жидкие кисломолочные напитки, детские молочные смеси, творог. Рекомендуемая суточная норма для ребенка второго года жизни – около 450 мл жидких молочных продуктов.

Ребенок берет пример с родителей

Известно, что дети предпочитают ту пищу, которую с удовольствием едят их родители. Увидев, как окружающие едят незнакомые ему ранее блюда, ребенок постепенно преодолевает страх перед новым продуктом. Следует отметить, что наблюдение за едой, которую принимают родители, оказывает более сильное влияние на малыша, чем их уговоры съесть тот или иной продукт. Если взрослые рационально питаются, предпочитают здоровую еду, то ребенок будет брать с них пример.

Более 70% российских мам неправильно кормят ребенка на втором году жизни

Об этом свидетельствуют результаты Всероссийского исследования Nutrilife, проведенного ведущими экспертами в области педиатрии при поддержке компании Nutricia. Большинство родителей уверено, что проблема несбалансированного рациона не касается их ребенка. Однако при неправильном питании ребенок получает переизбыток одних веществ и недостаток – других, что приводит к развитию алиментарно-зависимых заболеваний и ухудшению здоровья в целом.

Мы задали врачу-педиатру высшей категории Татьяне Эдуардовне Боровик пару вопросов о Национальной программе.

Какова основная цель принятия Национальной программы по оптимизации питания детей в возрасте 1-3 лет?

Татьяне Эдуардовне Боровик: «Принятие Программы – значимое событие в области детского здравоохранения, оно позволит значительно повысить уровень знаний врачей и родителей в области рационального питания детей второго года жизни, а значит сохранить или даже улучшить состояние их здоровья как сегодня, так и в будущем. По данным исследования, эту идею поддержали уже более 90% врачей».

Как данная Программа будет реализована?

Татьяна Эдуардовна Боровик: «Достичь поставленную в Программе цель можно только благодаря совместным действиям медицинской общественности, представителей бизнеса и средств массовой информации. В разработке программы участвуют специалисты Научного центра здоровья детей, НИИ питания, Российской медицинской академии последипломного образования и многих других медицинских организаций».

Чем кормить ребенка после года

Малыш начал есть «взрослую еду». Пусть это станет для него удовольствием

После года ребенок уже готов потреблять пищу во всем ее разнообразии: овощи, мясо, рыба, крупы, фрукты, молочные изделия. А мамам наступила пора вспомнить все, что они знают о вкусной и здоровой еде. Нежному детскому желудку пища требуется «правильная»: вареное, пареное, перетертое. И даже к двум годам не спешите переводить ребенка за «взрослый» стол, лучше сами ориентируйтесь на малыша. Отбивные замените тефтелями, вместо того, чтобы жарить рыбу, приготовьте ее на аэрогриле с овощами. Ну а такие универсальные блюда, как супы, каши и кисели, можно есть всем семейством!

Не хочу, не буду!

Отказ ребенка от еды почему-то у нас, мам, вызывает настоящую панику. Кажется, что бедное дитя вот-вот умрет от голода, и мы начинаем битву за сытость, переходя от угроз к всевозможным обещаниям. Хотя педиатры и диетологи твердят в один голос: не заставляйте ребенка есть! Когда он проголодается, непременно сообщит об этом. Да и аппетит у деток разный. Кому-то подавай первое, второе и компот, а кому-то достаточно трех ложек. Так что не паникуйте, но кормите… Причем в одно и то же время. Чтобы дите в определенный час было морально и физически готово к завтраку, обеду и ужину.

В каком возрасте знакомить ребенка с колбасой, конфетами, шоколадом и прочими промышленными «вкусностями», каждая мама решает, конечно, сама. Однако перед этим честно спросите себя, зачем вы это делаете. Если чадо не ест мясо и вы надеетесь заменить его колбасой, то замена получится неравноценной. Вместе с мясом ребенок получит к столу красители, вкусовые добавки и специи. Лучше попробуйте приготовить какое-нибудь новое мясное блюдо. Сладости же, несомненно, доставят малышу удовольствие, но и принесут первые проблемы с зубами. Поверьте, если вы замените шоколадную конфету простым печеньем или кусочком яблока, чадо в обиде не будет.

«Секретные рецепты» от смоленских мам

Аня ИВАНОВА, дочке Кате 5 лет:

– Одно из любимых блюд дочки – куриные оладьи. Я его тоже уважаю, так как, приготовленные в обед на второе оладьи, могут стать еще и ужином. Чтобы их приготовить вам нужно: 500 г фарша филе куриной грудки, пол луковицы, одно яйцо и столовая ложка сметаны. Луковицу трем на мелкой терке и вместе с яйцом и сметаной добавляем в фарш. Полученную массу в виде оладий выкладываем на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. В процессе готовки добавляем на сковородку немножко теплой воды, чтобы оладьи не жарились, а тушились.

Татьяна НИКИТИНА, внучке Лизе почти 2 года:

– Еще в моем детстве мама готовила кашу «Фома с балалайкой», которую я потом своим детям и внукам варила. Это обычная манная каша, в которую добавляется кисель клюквенный, брусничный или клубничный. Если каши чуть-чуть, а киселя много, то блюдо переименовывается в «Айсберг в красном море». Дети, которые простую манную кашу есть не хотят, «Айсберг» едят с удовольствием.

Людмила АЗАРОВА, сыну Кириллу 6 лет:

– Этот рецепт я разыскала, когда сын был маленьким и отказывался есть творог. Он его и сейчас не очень любит, а вот рисово-творожную кашу ест с удовольствием. Чтобы ее приготовить вам понадобится: 400 г полужирного творога, 50 г риса, две морковки, 50 г сахара и два стакана молока. Протрите творог через сито, морковь нарежьте соломкой. Рис доведите до кипения, закройте крышкой и настаивайте пятнадцать минут. Затем добавьте морковь, сахар, соль по вкусу и творог. Доведите смесь до кипения, влейте молоко и снова доведите до кипения. Массу охладите.

Чем кормить ребенка после года? Часть 1

Чем кормить ребенка после года? Часть 1.

Многие родители задаются вопросом: «Чем кормить ребенка после года, теми же продуктами, что вводили в первый прикорм или его уже можно зажать за «взрослый стол»?

Вот сегодня мы и поговорим об этом.

Однозначно, пищеварение годовалого ребенка пока не способно принимать и перерабатывать «взрослую пищу». Да, у него есть зубки, он умеет жевать жесткую еду, но это не повод переводить его за обычный стол.

Однако и на уже привычных ему пюрешках и кашках тоже останавливаться не нужно. Ребенок растет, увеличивается потребность в питательных элементах и витаминах, а значит, и в новых продуктах.

Уже давно организация детского питания сложена так, что в начале малышу дают попробовать овощи, затем фрукты и, напоследок, каши. Все первые продукты не должны содержать глютена и вызывать аллергию.

После рацион ребенка немного обогащается другими продуктами и уже к 3 годам, малыш спокойно может кушать «взрослую еду».

Итак, чем же кормить ребенка после года?

Давайте рассмотрим основной список продуктов для детского питания.

Без овощей и фруктов, нельзя назвать детское питание правильным и здоровым. Ведь в них содержится большое количество микроэлементов, витаминов и клетчатки, а без них детский организм не сможет полноценно расти и развиваться. Поэтому, организовывая детское питание, никогда не забывайте включать в его меню овощи и фрукты.

Как правило, дети с 1 до 3 лет должны получать овощи не менее 350 грамм в сутки. Конечно, эта цифра не панацея и отклоняться от нее можно и даже нужно, особенно, если ребенку всего 1 или 1,5 года. В этом возрасте норма овощей – 250 грамм.

Также и с фруктами в 3 года норма – 200 г., в 1-1,5 лет – 100 г. Осторожнее с экзотическими фруктами. В некоторых случаях они вызывают аллергию, поэтому лучше совсем откажитесь от них.

Каши – это главная составляющая детского питания. Как правило, до года ребенка кормят кашами без глютена – овсяная каша, гречневая каша, рисовая каша и кукурузная каша. С кукурузной кашей нужно быть осторожнее, так как она может спровоцировать аллергическую реакцию.

Рисовую кашу хорошо давать ребенку при «ослабленном стуле» и не рекомендуется давать, если он страдает запорами. В последнем случае лучше от рисовой каши отказаться на время, пока не нормализуется его пищеварение.

По достижении ребенком двухлетнего возраста в его меню можно добавлять ячневую, пшенную и перловую каши.

Ко всем кашам в любом возрасте, в зависимости от вкусовых пристрастий ребенка, можно добавлять, фрукты, овощи, молоко, растительное масло, сливочное масло, овощной отвар.

Вы, скорей всего, заметили, что в списке отсутствует манная каша. В последнее время, педиатры отрицательно к ней относятся, так как она вызывает аллергию, «тяжела» для печени и провоцирует вымывание кальция из организма.

Однако практически все мы выросли именно на этой каши и ничего плохого с нами не произошло. Тут, как говориться, дело за родителями. Они сами решают добавлять в детское меню ребенка манную кашу или нет.

Источники:
Чем кормить ребенка в 2 года
Родителей всегда интересует вопрос о том, чем кормить ребенка в 2 года и старше, чтобы его рацион максимально способствовал физиологическому развитию организма.
http://www.neboleem.net/stati-o-detjah/6157-chem-kormit-rebenka-v-2-goda.php
Чем кормить ребенка после года
Mama.ru — сайт про родительство: полезные советы, увлекательные истории и хорошие картинки.
http://mama.ru/articles/chem-kormit-rebenka-posle-goda
Чем кормить ребенка после года
Ложку за маму Малыш начал есть «взрослую еду». Пусть это станет для него удовольствием А чем кормить? После года ребенок уже готов потреблять пищу во всем ее разнообразии: овощи, мясо, рыба, крупы,…
http://www.smolnews.ru/news/99222
Чем кормить ребенка после года? Часть 1
Чем кормить ребенка после года? Часть 1. Многие родители задаются вопросом: « Чем кормить ребенка после года , теми же продуктами, что вводили в первый прикорм или его уже можно зажать
http://vse-o-detkah.ru/detskoe-zdorove/produkty-dlya-detskogo-pitaniya-chast-1/