Баурсаки на кефире без дрожжей

Просмотров: 28

Описание приготовления:

Это быстрый и простой рецепт баурсаков на кефире без дрожжей. Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем или присыпав сахарной пудрой. Сытные и аппетитные, они прекрасно подойдут для завтрака, десерта или перекуса на природе.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Кефир

Блюдо:

Выпечка / Баурсаки

География кухни:

Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Тесто

• Мука

  400 грамм

• Кефир

  200 мл

• Сахар

  80 грамм

• Яйцо

  2 штуки

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Сода

  1 ч. ложка

• Растительное масло

  2 ст. ложки

• Для обжаривания

• Масло растительное

  200 мл

Количество порций

10

Калорийность

389 ккал

Калорийность

6 г

Белки

25 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Баурсаки на кефире без дрожжей”

На рабочий стол выложите все необходимые ингредиенты.

В просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар и соль.

Активно взбейте эти ингредиенты миксером до получения светлой смеси.

Залейте к смеси кефир и растительное масло.

Добавьте соду и перемешайте.

Просеивайте муку частями и при этом замешивайте тесто ложкой, а затем и руками.

В итоге у вас должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам тесто.

Тесто разделите на несколько частей, каждую часть скатайте в жгут и нарежьте на
небольшие кусочки. Кусочки теста подкатайте в шарики.

В сотейнике разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и
партиями выкладывайте шарики теста. Обжаривайте со всех сторон до аппетитного
золотистого оттенка.

Готовые баурсаки выкладывайте горкой на плоскую тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник