Заправка для корейских салатов

Просмотров: 188

Описание приготовления:

Корейские салаты представляют собой сборные блюда из многочисленных нарезок овощей, мяса, птицы, яиц и т.д. Причем каждый отдельно выбирает себе нарезки и миксует их в своей тарелке, щедро сдабривая красочной заправкой.

Основной ингредиент:
Растительное масло / Специи, пряности, приправы
Блюдо:
Соусы / Заправки для салатов
География кухни:
Азиатская

Ингредиенты:

• Соевый соус  — 50 Миллилитров
• Уксус рисовый  — 10 Миллилитров
• Масло растительное  — 30 Миллилитров
• Кориандр молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Чеснок сушеный  — 1/4 Чайных ложки
• Перец красный горький  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1/4 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Заправка для корейских салатов”

Подготовьте указанные специи, пряности, масло и соусы.

Высыпьте в пиалу или креманку молотый острый красный перец, молотый кориандр, молотый сушеный чеснок, молотый черный перец и соль. По желанию можете добавить и другие пряности и даже немного сахарного песка или меда.

Влейте рисовый или яблочный уксус, соевый соус с любым вкусом: чесночным, имбирным и т.д. Можно не добавлять уксус, если не любите кислинку в салатах.

Влейте растительное масло. Предпочтительно использовать оливковое или кукурузное, но без яркого аромата.

Тщательно перемешайте все ингредиенты в емкости и перелейте в соусник, чашку. Подается заправка отдельно, каждый сам выбирает с тарелок ингредиенты и смешивает их в своей тарелке, поливая приготовленной заправкой.
Источник