Шашлычки из индейки с помидорами черри в духовке

Просмотров: 2028

Описание приготовления:

Мясо индейки получается нежным и сочным. А еще очень ароматным и вкусным. Такие шашлычки можно подать как на праздничный стол, так и для легкого, полезного ужина или обеда.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Индейка / Помидор / Черри
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

• Филе индейки  — 400 Грамм
• Помидоры черри  — 200 Грамм
• Сушеный орегано  — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — к помидорам, 1/2 ч.л. — в мясо индейки)
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки (1 ст.л. — к помидорам, 1 ст.л. — к идейке)
• Сок лимона  — 1 Чайная ложка (к индейке)
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Шашлычки из индейки с помидорами черри в духовке”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шашлычков в духовке.

Шпажки укоротите до нужного вам размера и замочите их в холодной воде минут на 10. Это делается для того, чтобы изделие не впитывало сок продуктов при жарке и не подгорало.

Крупные помидоры черри нарежьте пополам, по желанию. У меня черри сливовидной формы, их лучше разрезать на 2 части. Выложите помидоры в подходящую посуду, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный орегано и оливковое масло, перемешайте.

Филе индейки нарежьте на кусочки, размером чуть больше, чем помидоры. Выложите их в миску, добавьте орегано, соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Перемешайте.

Нанизывайте на шпажки кусочки замаринованной индейки, чередуя их с помидорами черри. Выложите на подходящую форму как на фото, чтобы сок с шашлычков стекал в нее. Запекайте шашлычки при 180 градусах 20-25 минут. Спустя время аккуратно достаньте форму из духовки.

Готовые шашлычки переложите на блюдо с листьями салата и подавайте с любым соусом. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если располагаете временем, то мясо индейки можно замариновать на пару часов, в этом случае, его следует накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Не пересушите шашлычки при запекании, не стоит их запекать до опалин или до очень румяных. Достаточно добиться слегка румяного оттенка, так мясо сохранит сок и вкус. Чтобы придать мясу более румяную корочку, можете за 5 минут до готовности переключить режим на "верхний гриль".
Источник