Салат с грибами эноки

Просмотров: 12

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с грибами эноки. Вместо лимонного сока в заправку можно добавить сок лайма или натуральный яблочный уксус, а салатный микс заменить на зеленый лук, кинзу и петрушку. Если любите острое, то в заправку можно добавить красного перца. Салат получается пикантным, сочным, свежим, а грибы хоть и не имеют ярко выраженного вкуса, но добавляют блюду интересную структуру.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Грибы

Блюдо:

Салаты

География кухни:

Азиатская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Эноки

  150 Грамм

• Перец болгарский

  1/2 Штуки

• Огурец

  1 Штука

• Морковь

  1/2 Штуки

• Чеснок

  1 Зубчик

• Масло кунжутное

  10 Миллилитров

• Соевый соус

  15 Миллилитров

• Лимонный сок

  10 Миллилитров

• Сахар

  2 Щепотки

• Соль

  По вкусу

• Арахис жареный

  1 Ст. ложка

• Кунжут черный

  1 Чайная ложка

• Салатный микс

  40 Грамм (романо, радиччо, фриссе)

Количество порций

2

Калорийность

34 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат с грибами эноки”

Подготовьте все ингредиенты.

У грибов эноки отрежьте корешок и разделите на небольшие части.

Отварите грибы в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем откиньте на сито и сполосните холодной водой.

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Огурец и болгарский перец нарежьте брусочками.

Переложите салатный микс в глубокую миску.

Добавьте подготовленные овощи и грибы.

Для заправки смешайте соевый соус вместе с кунжутным маслом, щепоткой соли, лимонным соком и сахаром. Добавьте измельченный зубчик чеснока, все перемешайте.

Заправьте салат и перемешайте.

Выложите салат в тарелку для подачи, а сверху посыпьте крупно порубленным жареным арахисом и черным кужнутом. Салат с грибами эноки готов, приятного вам аппетита!
Источник