Салат «Лето в банке»

Просмотров: 730

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат «Лето в банке». Количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку. Соотношение овощей вы можете менять по вкусу. Если маринада не будет хватать, то долейте сверху в банку горячей воды. Из овощей также можно использовать цветную капусту, брокколи и кабачок. В зимнее время он будет особенно актуален и подойдёт к любому гарниру.

Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы  — 2 Штуки
• Помидоры  — 4 Штуки
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Лук красный  — 1/2 Штуки
• Морковь  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 300 Миллилитров
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 1,5 Ст. ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Перец горошком  — 1/3 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить “Салат «Лето в банке»”

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры, огурцы и морковь нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм. Лук нарежьте перьями. Болгарский перец нарежьте кубиками.

На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Затем выложите слой красного лука.

Чередуя заполните половину банки помидорами, огурцами и болгарским перцем.

Добавьте морковь и плотно заполните банку оставшимися овощами. Верхний слой должен быть либо из огурцов, либо из болгарского перца. Влейте в банку растительное масло.

Для маринада вскипятите воду с сахаром и солью. Влейте уксус.

Заполните банку горячим уксусом. Прикройте крышкой.

На дно большой кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку и заполните водой по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте на небольшом огне 20 минут.

После закатайте банку, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания. Затем банку можно убрать на хранение в прохладное место. Салат «Лето в банке» готов!
Источник