Картофельные чипсы

Просмотров: 114

Описание приготовления:

Если вы любите чипсы, совсем не обязательно покупать их в магазине. Сделать вкусную и полезную закуску можно прямо у себя на кухне — всего из картофеля, масла и специй. Тонкие ломтики обжариваются до золотистой корочки, становятся легкими и невероятно хрустящими.

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель

Блюдо:

Закуски / Чипсы

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  10 штук

• Масло растительное

  300 мл

• Соль

  1 ч. ложка

• Смесь специй

  2 ч. ложки

Количество порций

6

Калорийность

230 ккал

Калорийность

1 г

Белки

18 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Картофельные чипсы”

Подготовьте все ингредиенты перед началом работы. Картофель почистите и помойте.

Нарежьте картофель тонкими ломтиками при помощи кухонного комбайна с насадкой для
нарезки или терки-мандалины. Если у вас таких устройств нет, используйте нож для чистки
овощей и "начистите" картошку тонкими пластинками.

Выложите нарезанный картофель в глубокую миску и залейте холодной водой, так
оставьте на 5-8 минут. Это необходимо, чтобы избавиться от излишнего крахмала.

Затем с помощью дуршлага слейте излишнюю жидкость и просушите картофельные
ломтики на бумажных полотенцах.

В отдельную мисочку высыпите соль и добавьте к ней смесь специй.

Перемешайте эти ингредиенты в мисочке до получения однородной смеси.

В удобном сотейнике на среднем огне хорошенько разогрейте растительное масло и
выкладывайте в него партиями картофельные ломтики, обжаривайте их со всех сторон до
аппетитного золотистого цвета.

Готовые чипсы вылавливайте шумовкой из масла, сначала перекладывайте на бумажные
полотенца, а затем на плоское блюдо. Присыпьте готовые чипсы смесью соли и специй и подавайте к столу.
Источник