Селедка под шубой рулетом

Рулет Селедка под шубой

Всем хорошо знаком салат «Селедка под шубой». Вкусное традиционное блюдо на любой праздник. Но очень часто хочется внести разнообразие в праздничное меню, и тогда вам пригодится рецепт селедки под шубой рулетом. Используя его, вы убьете сразу двух зайцев: во-первых, сохраните на своем праздничном столе любимый деликатес и, во-вторых, удивите гостей новым необычным видом салата.

Другие рецепты салатов с селедкой или соленой рыбой:

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Первый раз вижу такое оригинальное оформление салата Селедка под шубой . Кстати, я в шубу яйца никогда не добавляла, хотя хорошая идея, надо попробовать.

Впервые встретила такое бесподобное оформление популярной «Селедки под шубой»! Настолько необычно, что иначе этот салат уже готовить и не буду, только так, блюдо смотрится просто по-царски!)

Красиво и вкусно! Я еще на бордовую свекольную «корочку» нанесла из кулинарного шприца майонезную сеточку и вырезала цветочки из свежего огурца. Получилось супер!

Спасибо за вариант оригинального оформления. Только я селедку режу мелкими кубиками — это позволяет удалить лишние мелкие косточки, которые могут мешать разрезанию, а также слегка посыпаю лимонной приправой для рыбы. Но это не для ленивых.

Не спорю, получается очень красивое праздничное блюдо, но только я предпочитаю традиционную «шубу» на тарелке. С ней и возни меньше, и селедки удается побольше запихнуть.

Маша, конечно, ваши доводы резонны, но ведь так хочется на праздники блеснуть своим кулинарным искусством и удивить гостей чем-то новеньким и оригинальным)))

Ровненько у вас получилось, а вот у меня слои немного перемешались. Наверное руки не оттуда выросли ((

Юленька, вы наверное пытались свернуть очень большой рулет, поэтому слои получились тонкими, вот они и перемешались при сворачивании. Я ведь писала, каждый слой должен быть не тоньше сантиметра. Но не отчаивайтесь, первый блин очень часто получается комом. Уверена, во второй раз у вас все будет просто замечательно )))

Очень люблю готовить сельдь под шубой, но такой вариант оформления даже не приходил в голову. Вот уж действительно, всё гениальное просто. Огромное спасибо за шубу-ролл;)

Я у подруги на этот Новый год ела такую шубку, но спросить, как она так искусно закрутила все в рулет, не успела. Теперь, благодаря Вам, знаю. Хочу тоже попробовать, надеюсь, что получится. По крайней мере, судя по фоткам, все легко и просто.

Татьяна, первый раз, конечно, придется немного повозиться, зато потом, когда готовишь рулет второй раз, все намного проще и быстрее)))

Здравствуйте, очень, очень оригинально. спасибо вам большое за все рецепты. искала в интернете рецепт пасхи, и именно моя первая пасха была приготовлена по вашему рецепту. немного передержала в духовке, но все равно получилась очень вкусно, я даже сама от себя такого не ожидала. т.к. опыт работы с дрожжевым тестом нулевой. но самое главное что я полюбила это тесто.. пирог с капустой — бесподобный (ваш рецепт), чесночные булочки — очень вкусно. вы меня вдохновили. спасибо

У меня получился ровный и красивый рулет! Вы очень все хорошо описали и сфотографировали. Если не торопиться, то такую селедку под шубой делать вообще не проблема. Спасибо!

Сделала рулет по вашему рецепту. Муж когда увидел, впечатлился,сказал: «Очень красиво!». Но,когда попробовали, оказалось, что рулет сухой и мало селедки, хотя рецептуру точно соблюдала. Что бы рулет был сочным, майонеза нужно очень много.

Юлия, возможно, вы очень сильно отжали свеклу, и как раз этой сочности и не хватило. Что касается майонеза, то тут каждая хозяечка кладет майонез по своему вкусу, впрочем, как и соль. Количество селедки тоже можно увеличить)))

рецепт знаю давно и несколько раз делала, только в майонез добавляю желатин-гр 5-10.

Рецепты по ингредиентам

таблица мер и весов

Хрустящая квашеная капуста за 3 дня.

Янтарное варенье из яблок дольками

Тушеная капуста — пальчики оближешь

Самые вкусные квашеные баклажаны

Лучшие начинки для пиццы

Кабачки по-корейски на зиму — самый вкусный рецепт

Как приготовить шурпу дома

Такую картошечку вы еще не пробовали

Быстрый рецепт баклажанов на зиму

Хашлама — просто и невероятно вкусно!

Вкусный маринованный перец, готовится без стерилизации

Виноградный сок с мякотью

Как приготовить знаменитый соус болоньезе

Бешбармак в домашних условиях

Copyright © 2017 Good-Menu.Ru | Автор Алена Хохлова

Все авторские фотографии и все тексты защищены законом об авторском праве

При использовании материалов сайта индексируемая ссылка на первоисточник ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Селёдка под шубой — рулетом

Салат «Селедка под шубой» — классика любого праздничного стола. Я уверена, что практически ни одно застолье не обходится без этого всеми любимого салата с селедочкой. А ведь Селёдку под шубой можно готовить самыми разными способами и вместо сельди добавлять к примеру столь же любимую скумбрию. Мы с вами уже готовили и ленивую селедку под шубой, подавая её как салат Оливье, просто смешав все ингредиенты, а также предлагали ленивую сельдь под шубой, поданную на половинке отварного куриного яйца. Все варианты этого салата хороши. Сегодня мне очень хочется порадовать Вас селедочкой под шубой, приготовленной в виде рулета. Эта подача подойдёт как для повседневного стола, так и будет праздничной на самый торжественный случай. Главное проявить немного фантазии и все присутствующие будут удивлены. И так, готовим салат «Селёдка под шубой» в виде рулета.

  • Свекла — 3-4 шт.
  • Селедка или скумбрия (у меня сегодня скумбрия) — 1 шт. (крупная)
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1/2-1 шт.
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Майонез
  • Зелень — для украшения салата
  • Целлофановый пакет — для формирования салата в рулет
  • Уголок целловановый — для оформления салата

Как приготовить салат Селёдка под шубой в виде рулета:

Прежде всего нам нужно вымыть и отварить все имеющиеся овощи и яйца до готовности. Остудить и почистить. Все действия повторяются как и в рецепте приготволения обычной классической Селёдки под шубой, что мы делаем в салатнике или вазе.

Здесь нам нужно вооружиться целлофановым пакетом, который в дальнейшем поможет нам сформировать салат в рулет. Берём разделочную доску, на неё выкладываем целлефановый пакет. Разравниваем. Свеклу натираем на крупной тёрке (если требуется, оижимаем образовавшийся свекольный сок) и выкладываем на пакет ровным слоем в виде квадрата или прямоугольника.

Свеклу смазываем майонезом. Так мы будем промазывать слои майонезом каждый раз.

Второй слой — отварный яйца, натёртые на крупной тёрке. Майонез.

Третий слой — отварная морковь, натёртая на крупной тёрке. Майонез.

Четвертый слой — отварной картофель, тёртый на крупной тёрке. Майонез.

Пятый слой — мелко порубленный репчатый лук, поверх которого можно немного натереть замороженное сливочное масло. Так салат получится ещё нежнее. Я так делаю, когда использую сельдь. Но сегодня у меня была отличная малосольная скумбрия, поэтому сливочное масло я добавлять в салат не стала. Эта рыба и сама по себе нежная по вкусу.

Немного отступив от края, уложить горкой нарезанное мелко филе скумбрии (сельди). Слегка утрамбовать.

И начинаем заворачивать шубу в рулет при помощи пакета. Формируем салат в рулет. В таком виде его можно отправить в холодильник на 1-2 часа, а можно сразу аккуратно выложить на плоское блюдо подходящего размера.

У меня имеется вот такая прямоугольная плоская тарелка, на неё я и решила сервировать салат.

Сверху мне захотелось салат украсить не просто майонезом, разровняв его ложкой по поверхности, а сделать это красиво. Для этого, в целлофановый уголок наложить около 1,5 ст.л. майонеза, срезать кончик пакета и нанести на салат рисунок.

Я сделала вот такую сеточку и сверху украсила салат листиками свежей петрушки. Вы можете украсить салат на своё усмотрение.

Красивая, прадничная Селёдка под шубой — станет украшением самого изысканного стола. Подавать салат Вы можете, отрезав кусочек от рулета. Как мы подаём сладкий рулет к чаю.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Селёдка под шубой рулетом рецепт с фото пошагово

Увидела этот замечательный новогодний салат селедка под шубой рецепт рулетом в одной передаче. Не могла успокоиться, как всё просто и так красиво! Сколько раз мы уже готовили салат сельдку под шубой, не подсчитать!

Рецепт селедки под шубой знают ещё наши прабабушки. Сколько мы не готовим, всегда съедается и домашние просят ещё и ещё. Как же оригинально подать всеми любимый классический салат селедка под шубой, ведь хочется что-то менять, удивлять родных!

Тем, у кого тоже есть такие желания, предлагаю приготовить именно этот салат сельдь под шубой рулетом. Всё очень просто, главный секрет – желатин. Нужно добавить его в майонез и добавлять майонез в каждый слой салата селедка под шубой. Девочки, салат на Новый год будет очень вкусным и красивым! На праздничном, новогоднем столе ваш новогодний салат селедка под шубой рулетом всех затмит! Итак, приступим к приготовлению по нашему рецепту сельди под шубой, с фото вам будет понятно как готовить этот салат на Новый год.

Для приготовления салата селедка под шубой рулетом, нам понадобится 8 часов, количество порций – 6.

Ингредиенты для приготовления салата селедка под шубой в виде рулета:

  • — слабосолёная селёдочка (можно сразу купить филе)– 1 штука
  • — картошка клубная – 3 штуки,
  • — морковка – 1 штука,
  • — свекла сладкая – 2 штуки,
  • — яйца куриные – 2 штуки,
  • — сырок плавленый – 1 штука,
  • — лук репчатый фиолетовый – 1 штука,
  • — майонез хороший – 150 грамм,
  • — желатин быстрорастворимый – 10 грамм,
  • — ароматное масло – 1 чайная ложка,
  • — уксус столовый – пол чайной ложки,
  • — вода очищенная – 1\4 стакана,
  • — лук зелёный – 4 пера.

Рецепт приготовления салата селедка под шубой рулетом:

Подготовим все продукты для приготовления салата сельдь под шубой рулетом. Селёдочка должна быть жирненькая, вкусная. Свекла должна быть сладких сортов. Майонез лучше приготовить самому в домашних условиях, он намного полезнее и вкуснее магазинного. Ещё нам понадобится пищевая плёнка.

Отварим в кастрюле овощи и яйца. Яйца варим – 10 минут, картошку с морковкой – 25 минут, свеклу – 40 минут. Яйца потом залить ледяной водой, чтоб лучше чистились. Овощи просто охладить на балконе. Разделываем сельдь на филе. Обрезаем голову, снимаем шкуру, чистим внутри от внутренностей. Филе снимаем руками аккуратно с кости хребта.

Нарезаем филе кубиком, побрызкиваем ароматным маслом и уксусом, чтоб филе было вкуснее.

Желатин высыпаем в миску и заливаем водой, через 10 минут, он набухнет. Ставим на огонь, постоянно помешивая, завариваем желатин, он должен растаять, но, ни в коем случае не кипеть. Как только видим, что он растворился, быстро снимаем с огня и охлаждаем, помешивая венчиком.

Вводим майонез, постепенно перемешивая, до однородной массы. Пищевую плёнку складываем в 5 раз, чтоб был плотный лист из плёнки. Свеклу трём на мелкую тёрку и смешиваем с тремя ложками майонеза. Выкладываем первым слоем свеклу на плёнку. Внимание! Остальные все слои должны быть меньше предыдущего. И ещё, можно для красоты выложить сначала зелень, а потом слой свеклы. Лук репчатый порезать кубиком и посыпать слой свеклы.

Сырок плавленый потереть на мелкой тёрке и смешать с одной ложкой майонеза, выложить на блюдо. Картошку тоже потереть на крупной тёрке и перемешать с двумя ложками майонеза, выложить на лук. Теперь морковку потереть на мелкой тёрке, перемешать с двумя ложками майонеза, выложить следом на картошку. Яйца потереть на крупной тёрке и смешать с одной ложкой майонеза, соответственно на блюдо положить.

Лук мелко порезать и выложить посередине блюда, туда же и порезанную сельдь. Сворачиваем аккуратно рулет с двух сторон и закрепляем ещё пищевой плёнкой.

Ставим салат селедка под шубой рулетом в холодильник на 5 часов. Теперь раскрываем, нарезаем порциями и подаём на стол! Шикарный новогодний салат селедка под шубой готов!

Салат Селедка под шубой рулетом

Это рецепт селёдки под шубой в виде рулета, который точно понравится вам!

Ингредиенты для приготовления салата «Селедка под шубой рулетом»:

— 2 отварные свеклы ;

— 1филе жирной слабосоленой сельди ;

— четверть репчатого лука ;

Рецепт приготовления новогоднего блюда «Салат «Селедка под шубой рулетом»»:

Варим картофель в кожуре, чтобы он не разварился. Также отвариваем морковь и свеклу.

Отвариваем яйца вкрутую, после того, как вода закипит, варим их еще несколько минут. Быстро ставим кастрюльку под холодную воду, таким образом, произойдет резкий перепад температуры и яйца будет куда легче очистить.

Почистим свеклу, морковь и картофель от кожуры, яйца очищаем от скорлупы. Все эти продукты нужно протереть через терку. Со свеклы необходимо отжать лишнюю жидкость.

Репчатый лук нужно почистить от шелухи, режем луковицу на две половинки, мелко нарезаем ее.

Для приготовления нам потребуется циновка для приготовления японских суши. На нее нужно положить сверху пищевую пленку. Сначала выкладываем на нее свеклу, придаем ей форму, как и у циновки, то есть прямоугольную.

Теперь, на свеклу нужно выложить слой натертого картофеля, так же разровнять его в форме прямоугольника.

Картофель нужно сверху хорошо промазать майонезом, взять порезанный лук и посыпать им картофель сверху.

Далее, выкладываем слой яиц, разравниваем их по поверхности.

Яйца сверху хорошо промазываем майонезом.

Сверху выкладываем следующим слоем тертую морковь.

Филе сельди нужно нарезать тоненькими ломтиками. Выкладываем ее осторожно ломтиками на слой нашей моркови, точно также же, как указанно на данной фотографии.

Теперь, с помощью нашей циновки, аккуратно сворачиваем наш рулетик, делать это нужно очень осторожно, чтобы ингредиенты не распались.

Как только свернули наш рулет, его нужно положить в холодильник, подержать около получаса, чтобы он смог закрепить свою форму.

Перед тем, как подать рулет к столу, его нужно немного украсить с помощью пакетика с майонезом, делать это можно по своему вкусу.

Источники:

Рулет Селедка под шубой
Подробное описание с пошаговыми фото как приготовить салат Селедка под шубой рулетом
http://www.good-menu.ru/ensalada/rulet-seledka-pod-shuboy48.html
Селёдка под шубой — рулетом
Как приготовить салат Селедка под шубой в форме рулета — простой рецепт с фото
http://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-salatov-i-zakusok/pod-shuboj-ruletom.html
Селёдка под шубой рулетом рецепт с фото пошагово
Увидела этот замечательный новогодний салат селедка под шубой рецепт рулетом в одной передаче.
http://recepty-kulinariya.ru/index.php/salatov-s-fotosalati/2728-seledka-pod-shuboy-ruletom

(Visited 1 times, 1 visits today)