Салат из курицы с грибами

Курица с грибами, Салат с курицей

Нежный вкусный куриный салат с грибами для праздничного стола. И просто побаловать любимых.

Красивый и вкусный салат слоеный с курицей, грибами, картошкой для праздничного стола. Пригодится и в новогодние салаты на новый 2018 год, рецепты с фото нам в этот период еще как нужны!

Сытный, вкусный салат с грибами и курицей. Его получается достаточно много, поэтому пропорцию можно разделить пополам.

Интересно, почему у этого салата с шампиньонами и курицей такое название. В любом случае, салат с курицей и грибами очень вкусный.

Слоеный салат с куриным филе, яйцами и овощами.

Куриные салаты с шампиньонами всегда получаются вкусными и сытными, поэтому они так уместны и в будни, и в праздники. Вот и предлагаемый салат из курицы с шампиньонами и сыром обладает этими достоинствами, да еще и очень быстро готовится. Сочетание курицы с шампиньонами и сыром еще никого не подводило)

Рецепт «Грибной шубы» с курицей!

Если вы ищете оригинальные и несложные в приготовлении салаты на день рождения, «Подсолнух» — это то, что нужно! Рецепт салата «Подсолнух» очень прост, а вкус и оформление салата порадует вас и ваших гостей.

Деликатесный праздничный куриный салат с грецкими орехами и грибами, приготовить который будет очень просто.

Салат для настоящих мужчин!)

Интересный рецепт слоеного салата из куриного филе, жареных с луком грибов и чернослива. Питательности ему добавляют куриные яйца вкрутую, а нотку свежести — огурец.

Этот рецепт салата узнала давно. Вот, решила сделать на праздник. Оригинально подаем на блюде салат в форме круга.

Подозреваю, что название этого салата спровоцировано обилием курятины и яиц.

«Лесная полянка» — рецепт аппетитного и вкусного салатика.

Великолепно сочетаются вкус курицы и грибов, курицы и ананасов. Рецепт салата «Куриная фантазия» предлагает соединить все эти ингредиенты.

Очень нежный слоеный салат «Сердце» с куриным филе, грибами и сыром!

Вкусный и сытный горячий салат, рецепт с курицей и грибами. Можно подавать такой горячий салат как отдельное блюдо.))

Очень вкусный мясной салат способен удивить Ваших гостей.

Мне понравился салат «Гнездо глухаря». Еще один вариант салата — с грибами. Новый год на носу, и пора определиться с салатами к праздничному столу:)

Рецепт салата «Каприз» настолько прост, что даже совсем неопытный кулинар может побаловать этим блюдом любимую женщину.

Суть приготовления салата проста, всё как обычно — слоями! Сюрприз в конце — отчего же его назвали салат «Дуэт»?

Если вы любите сочетание куриного филе с ананасами, то этот салат для вас. А если вы хотите, чтобы вкусный салат с куриным филе, яйцами, сыром и консервированными ананасами был еще и красивым, рекомендую приготовить салат с курицей и ананасами «Каллы».

Рецепт этого чудесного салата очень похож на любимый всеми оливье. Но! В состав салата «Чудесный» также входят шампиньоны, грецкие орехи и сыр. И все ингредиенты укладываются слоями, каждый из которых смазывается майонезом. Салат «Чудесный» получается вкуснее и сытнее своего собрата.

Я решил сегодня поделиться рецептом простого, и, в то же время, вкусненького салатика, вполне способного украсить Ваш праздничный стол. Это будет блюдо из категории «салаты слоями», рецепты которых довольно популярны. В салат будем укладывать слоями курицу с грибами, а также яйца и морковь – не так уж много потребуется продуктов.

Салат «Грибная полянка» или салат «Полянка» — рецепт несложный, вкус замечательный, а основная изюминка в оформлении. Такой салат очень эффектно смотрится на праздничном столе. Ведь это настоящий овощной торт!

Очень вкусный теплый салат с курицей, шампиньонами и овощами по своему составу и маринаду для курицы немного похож на блюдо тайской кухни.

Чтобы удивить своих домочадцев или гостей вкусным и красивым блюдом, вовсе не обязательно покупать изысканные деликатесы. Достаточно приготовить вот такой необычный и очень вкусный салат «Гнездо глухаря» в форме птичьего гнезда. Порадуйте своих родных интересным салатиком))

«Королевский» салат с куриным мясом – это очень вкусный, праздничный салат, в котором замечательно сочетаются куриное мясо, грибы и ананасы.

Очень вкусный салат с курицей и грибами.

Красиво оформленный, вкусный, достаточно сытный салат с куриной грудкой, ветчиной и картофелем приготовила моя сестра. Салат «Гнездо глухаря» состоит из трех частей: салата, «гнезда» и «яиц» в нем. Салат из доступных продуктов и простой в приготовлении.

Салат из куриной грудки гриль, с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.

Вкусный и яркий салат «Подсолнух» с кукурузой и грибами придется по вкусу вам, вашим близким и гостям. А на Новый год 2018 год Собаки и этой самой Собаке.

Салат с курицей и ананасами очень сытный и довольно жирный, но зато очень прост в приготовлении.

Салат из овощей, фруктов и курицы.

Рецепт для тех, кто любит салаты с черносливом, а также сочетание курицы с черносливом. Этот эффектный и вкусный салат может быть главным блюдом романтического ужина или закуской на праздничном столе. В состав слоеного салата из курицы с черносливом также входят маринованные грибы, жареный лук и орехи.

Выбрать рецепты новогодних салатов – это обязательная часть подготовки к Новому году у хорошей хозяйки. Новогодние супер-салаты главное украшение стола, отличный способ не только порадовать, но и удивить гостей и близких. Надеемся, вам понравится рецепт салата «Новогодний полосатик» с грибами, курицей и орехами.

Мясной салат «Сказка» с курицей обязан своим замечательным вкусом добавлению языка и жареных грибов.

Такой вкус бывает только у первых лучей нежного солнца. Такие вкусные и красивые салаты получаются только тогда, когда готовишь их с любовью. Вас приятно удивит изысканный вкус салата «Неженка».

Салат «Березка», рецепт очень прост в приготовлении. Нежный и вкусный салат с черносливом и курицей!

Идея этого вкусного салата взята из Интернета. В нем много мяса, которое хорошо дополняют остальные ингредиенты.

Красивый, вкусный салатик к праздничному столу. Особенно хорош этот салат на Рождество, на Новый год.

Салат из курицы с грибами

Один из самых здоровых продуктов – куриное мясо. Вкуснейший элемент множества диет – куриная грудка, филейное место курочки. Из него можно сделать массу блюд, но к сожалению, в диетической кухне применяется курица только в варенном виде.

Куриное мясо, богатое множеством важнейших витаминов и элементов, таких как железо, фосфор, магний, цинк. Оно содержит минимальное количество жиров – 10 % и около 25 % белка.

Поправиться от него невозможно, если правильно приготовить, а это не трудно: сварить и подать с вкуснейшим гарниром, от которого также ничего, кроме пользы, не будет. Например, курица прекрасно сочетается с кукурузой. Сочетание этих двух продуктов поможет как восполнить силы, так и сохранить идеальную фигуру, к тому же это очень вкусно.

Курица хоть и считается во многих семьях обыденным мясом, однако это замечательный продукт, входящий в состав многих вкуснейших блюд, которые украсят любое пышное торжество. А какая закуска и сколько волшебных салатов можно приготовить. Курочка с точно подобранными продуктами в сочетании с правильно приготовленным соусом дают неповторимый и восхитительный вкус. Если вы скажете, что курочку кроме как в жаренном виде никак нельзя подать, то это глубочайшее заблуждение. Вы сможете убедиться в этом сами, приготовив один из предлагаемых ниже салатов.

Превосходное сочетание куриного филе, грибов и сыра, понять которое можно далеко не с первого раза. Невероятно нежное, сытное и вкуснейшее блюдо. Готовится так же легко и быстро как естся., причем вкус имеет очень тонкий и изящный, все из-за, скажем так, соуса или легкого дополнения.

Для приготовления такого прекрасного блюда потребуются продукты в следующих пропорциях:

  • грудка куриная – 0,3 кг;
  • грибы шампиньоны (можно любые другие);
  • пекинская капуста – 0,5 кг;
  • сахарная кукуруза – 1 банка;
  • свежий огурец – 300 гр;
  • майонез и растительное масло,
  • хлеб, чеснок и зелень для украшения.

Сам способ приготовления выглядит таким образом.

  1. Обжарить куриную грудку, нарезанную брусочками.
  2. Отварить начищенные грибы и хорошенько промытые. Варить в течении 10 мин. Для лучшей и быстрой варки, порежьте их на пополам или четвертинки.
  3. Нарезаем соломкой капусту, огурцы полукольцами, и заправив майонезом, смешиваем аккуратно.
  4. Нарежем кубиками хлеб и поджариваем до аппетитного хруста в духовке. Получившиеся сухарики, сдобрив немного растительным маслом и добавив чесночка, оставим пропитываться минут на 20.
  5. В смесь из огурчика, салата и майонеза добавляем курочку.
  6. Перед подачей посыпаем пропитанными ароматными сухариками, и с листиком зелени подаем.

  • курица отварная – возьмите одну куриную грудку примерно на 200 гр
  • грибы маринованные – 150 гр
  • морковка и зелень – можно взять 4 мелких морковки или эквивалент по весу

Приготовить салат достаточно легко и понадобится для этого несколько минут (если курица уже отварена заранее).

  1. В любой произвольной форме, но лучше соломкой (так нежнее) нарезаем морковку.
  2. Рвем на мелкие кусочки зелень, добавляем крупно нарезанные маринованные грибы и кубики отварной курицы.
  3. Все перемешиваем с добавлением майонеза и можно подавать.

Еще один замечательный и вкусный салат, сочетающий в себе курицу и грибы. Рассчитан примерно на три порции.

  • куриное филе – 300 гр.;
  • свежие шампиньоны – 150 гр.;
  • яйцо куриное (белок сухой) – 2 шт.;
  • голландский сыр — 100 гр.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • масло растительное для жарки;
  • майонез столовый молочный и для пикантности черный молотый перец.

Способ приготовления куриного салатика с грибами

  1. Обработанное куриное мясо отвариваем до полной готовности, остужаем и нарезаем в форме кубиков.
  2. Мелко нарезаем очищенный лук.
  3. Твердый сыр необходимо натереть на крупной терке. Теперь пассеруем лук до нежной золотистой корочки.
  4. После этого, жарим до состояния полной готовности грибы.
  5. Мелко нарезаем вареные вкрутую яйца.
  6. Для заправки необходимо смешать майонез, молотый перец и соль.
  7. В красивую салатницу выкладываем ингредиенты нашего салата слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой нашей заправкой: куриное мясо, грибы и лук, яйца и, в довершение, сыр. Приятного аппетита!

Салат Марго – очень простой в приготовлении, а главное вкусный – пальчики оближешь. Он может составить как часть повседневной трапезы, так и дополнит шикарное пиршество. Включает он в себя самые простые продукты, а грибы можно использовать совершенно любые, какие Вам удобно и привычно.

Что для него понадобится

  • две вареные картофелины в мундире,
  • одно куриное филе,
  • грибы из банки маринованные – 150 гр,
  • два или три вареных яйца,
  • примерно 50 гр твердого сыра,
  • для заправки немного соли, перца и майонеза.
  1. Филе из курицы нам нужно нарезать на тонкие длинные полоски и поджарить с добавлением подсолнечного масла. После того, как оно остынет эти полоски можно нарезать на кубики.
  2. Теперь картошка. Она у нас будет первым слоем. Режем ее (уже отваренную в мундирах и почищенную) на мелкие кубики и выкладываем на широкой неглубокой тарелке. Сверху рисуем крупную сеточку из майонеза.
  3. Следующий слой будет состоять из куриной нарезки. Выкладываем кубики на картошку и также рисуем майонезную «таблицу», которую можно слегка размазать вилкой.
  4. Дальше очередь грибов, которые мы также нарезаем и выкладываем. Майонезная сетка на грибы в принципе не нужна, но и вреда от нее не будет.
  5. Яйца (порезанные мелко) создадут следующий слой, обязательно сопровождаемый сеткой.
  6. Наконец, сверху все посыпаем твердым сыром и украшаем салат Марго кусочками грибов и зеленью.

Салат из куриной грудки с грибами и болгарским перцем

Для него нам потребуется следующий набор продуктов:

Приступим к процессу приготовления

  1. Сперва отвариваем грудки. Остужаем их и мелко нарезаем кубиками.
  2. Очищенную морковку, тонко нарезаем кольцами, кладем на сковороду и обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.
  3. Параллельно нарезаем тончайшими кольцами лук и пассируем его на другой сковородке.
  4. Затем, обжариваем тонко нарезанный соломкой болгарский перчик и готовим вместе с луком следующие пять минут, регулярно помешивая.
  5. Затем все готовые ингредиенты перекладываем в салатницу и перемешиваем с добавлением майонеза.
  6. На сервированные тарелки выкладываем салат с помощью специального формировочного кольца и, украсив веточкой зелени, подаем.

Это блюдо прекрасно украсит любой новогодний стол, а также любое иное яркое пиршество.

Что нам необходимо для приготовления:

  • отваренный картофель – 2 шт.;
  • грибы сваренные и замороженные 200 гр примерно
  • лук- 1 шт.;
  • обжаренная с луком морковь – 1 шт.;
  • окорочек — 1 шт.
  • пассированные с луком грибы – 300 гр.;
  • яйца – 3шт.;
  • майонез и зелень для декора.

Давайте вместе приготовим это блюдо

  1. Морковь поджариваем на сковородке, так же как и грибы с луком.
  2. Картофель на терку, окорочок – на кубики.
  3. В яйцах нужно разделить белки и желтки.
  4. Складываем слоями: картошка, мясо, морковка, грибы, измельченный белок, присыпаем желтком (натертым на терке).
  5. Украшаем зеленью.

Для приготовления потребуется:

Способ приготовления салатика из курицы и грецкого ореха.

  1. Мелко нарезаем репчатый лук. В подсоленной воде отвариваем грибы в течении 15 мин.
  2. Сразу после этого, уже на раскаленную сковородку выкладываем грибы и лук и на растительном масле обжариваем до полной готовности.
  3. Отвариваем куриное филе до полной готовности и, остудив, нарезаем мелкими кубиками. Так же варим вкрутую яйца и пропускаем через мелкую терку.
  4. Выдавливаем чесночок через давилку, так как нам нужен не только аромат.
  5. Натираем сыр через крупную терку. Смешиваем его отдельно с чесноком и майонезом – это наша заправка.
  6. Теперь приступим к выкладыванию нашего салата слоями в таком строгом порядке: филе куриное и смазываем майонезом, тертые яйца и смазываем майонезом, далее грибы с луком, так же с майонезом, потом нашу заправку и, под конец, грецкие орехи.

Специально для искателей вкусного и необычного блюда для своих домашних. А также лучшей салатик, чтобы устроить своей семье небольшой праздник после трудного рабочего понедельника.

Последовательность приготовления будет следующая

  1. Чернослив заливаем кипящей водой на несколько минут – достаточно будет примерно 5-10 минут.
  2. Чистим и режем на пластинки шампиньоны.
  3. Мелко режем репчатый лук и обжариваем вместе с грибами на подсолнечном масле, не забыв добавить немного соли и перца.
  4. Чернослив к этому времени можно вытаскивать и отделить от косточек.
  5. Режем на кубики курицу, а яйца разделяем – желтки отдельно, белки отдельно (так будет красивее).
  6. Укладываем на тарелку чернослив (сверху сеточка из майонеза), курица с сеточкой, грибы с сеточкой, белок с сеточкой, наконец, натираем сверху желтки и украшаем кусочками сладкого красного перца и зеленью. Очень красиво смотрятся зеленые бортики – тогда салат больше напоминает настоящий соленый торт.

Вкусный и очень простой в приготовлении.

Как мы будем готовить салат из курицы, шампиньонов и свежих огурцов

Нарезаем ровненькими кубиками курочку, огурцы и одну очищенную луковицу. Шампиньоны нарезаем любой формой, лучше просто пополам. Натираем сыр через мелкую терку. Нарезаем тонкой соломкой белок, отделенный от желтка. Выкладываем на блюдо ингредиенты слоями: белки, филе, лук, огурчики, грибы, сыр. Если есть желание, каждый слой можно промазать майонезом. В довершение смазываем верхний слой тем же майонезом и украшаем тертым желтком.

Наивкуснейший салат, по праву считающийся новогодним блюдом.

Весь процесс приготовления вы можете посмотреть на видео.

Салат с куриным филе, помидорами, грибами и маслинами

  • курица – одно филе (можно вареное, а можно копченое – будет очень вкусно)
  • помидоры – 2 штуки средних размеров
  • грибы консервированные 250 г
  • маслины – маленькая пачка или банка без косточек
  • одна маленькая луковичка.

Приготовим салат быстро и вкусно

  1. Если филе у вас сырое, значит, мы его варим до готовности и режем на кубики произвольного размера (как вам нравятся обычно ингредиенты в салате).
  2. К курице добавляем нарезанные грибы и помидоры. Луковичку трем на терке.
  3. Заправляем майонезом и перемешиваем.
  4. Выкладываем салат на блюдо и сверху укладываем слой маслин – они одновременно являются и украшением блюда и его ингредиентом.

Питательный и вкусный салатик, который дополнит меню серых будней своим неповторимым вкусом.

  • фасоль — 1 маленькая банка;
  • шампиньоны – 1 маленькая банка;
  • чеснок -2-3 зубчика;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • соль, перец по вкусу, майонез для заправки;
  • для украшения – зелень.

Выбираем самый простой способ приготовления

Просто нарезаем все продукты (курица должна быть уже готова), кроме фасоли, все перемешиваем и заправляем майонезом со специями. Салат получается необыкновенно вкусным и очень питательным – ведь там фактически три вида белка.

Потребуется для приготовления:

  • куриная печень – 200-300 гр.;
  • мука для обжарки – 2-2,5 ст л.;
  • отваренные яйца – 3 шт.;
  • огурец свежий – 1шт, огурец соленный — 1 шт.;
  • сыр – 150-200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • грибы – 250-300 гр.;
  • соль, перец черный молотый по вкусу;
  • горчица – 1-1,5 ч.л. для заправки;
  • мускатный орех для аромата, около щепотки.

Приступим к приготовлению

  1. Обжарим обваленную в муке печень, предварительно очистив от пленок и хорошенько промыв. Остудим и нарежем.
  2. Порубим варенные яйца.
  3. Огурчики как соленые, так и свежие нарежем кубиками.
  4. Сыр пропустим через терку.
  5. Грибы следует обжарить с луком, добавив мускатный орех (щепотку).
  6. Остудив, добавим в салат, вместе с горчицей, солью и перцем. Все это заправим йогуртом и подаем!

Продукты, необходимые для приготовления:

  • шампиньоны-200гр.;
  • сыр твёрдый-100гр.;
  • лук-1шт.;
  • яйца-4шт.;
  • куриное филе-300гр.;
  • корейская морковка-200гр.;
  • майонез, соль для заправки.

Вот, как готовится салатик с курицей, грибами и морковкой по-корейски он выкладывается слоями и получается необыкновенно вкусным.

  1. Выкладываем на тарелку порезанные грибы.
  2. Следом курицу, смазанную майонезом.
  3. Следующий слой – яйца и немного майонеза.
  4. Кладем последним слоем морковку по-корейски. Ее можно располовинить, чтобы удобнее было выкладывать. И опять майонез.
  5. Посыпаем тертым на мелкой терке сыром равномерно по всей поверхности.

Салатику лучше настояться около 20 минут, тогда он хорошо пропитается и насытится вкусом всех ингредиентов.

  • оливковое масло — 2ст.л.;
  • вино сухое — 1-2 ст.л.;
  • вишнёвый уксус – 1 ст.л.;
  • сок лимона — 1ст.л., так же лимонная цедра;
  • тимьян сухой — 0,5 ч.л.;
  • семена кунжута — 1-2 ч.л.;
  • кинза сухой — 0,5 ч.л.;
  • перец чили, сухой — 0,5 ч.л.
  1. Отваренную свеклу, грудинку и грибы(по отдельности), нарезать кубиками.
  2. Грудку и грибы сбрызнуть соевым соусом.
  3. Шпинат, петрушку, укроп моем и нарезаем.
  4. Красиво выкладываем шпинат, свеклу, грибы, оливки, петрушку и поливаем заправкой. Для нее необходимо смешать все ингредиенты, полить салат и посыпать сверху пармезаном. Приятного аппетита!

Салат из копченой курицы с яйцами, грибами и оливками

Очень быстрый и вкусный салат, когда гости уже на пороге. Если не считать 10-15 мин варки яиц, то минут через 15 салат готов к подаче. Пока яйца в процессе, нарежьте мелко все ингредиенты. Этот прелестный салатик наполнит большим вкусом Ваши праздники. Особенно на новый год, когда в последний день так не хочется готовить.

Потребуется для приготовления:

  • копченое куриное филе – 300гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • маринованные грибы -1 банка;
  • оливки без косточек – 1 банка;
  • майонез для заправки.

Приступим к приготовлению.

  1. Сперва поставим варить яйца.
  2. Пока они варятся, нарежем филе соломкой, приблизительно на 4 части нарежем каждую оливку.
  3. Как можно крупнее режем шампиньоны и, в довершение, порежем сварившиеся яйца кубиками.
  4. Все соединим и перемешаем с майонезом.

Салат с курицей и грибами — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты из курицы с грибами.

Сейчас мы рассмотрим несколько вариантов рецептов, основными ингредиентами которых будут куриное мясо и грибы, а добавление еще нескольких ингредиентов сделало их разными. Салат сам по себе является прекрасным блюдом, а если в его состав входят низкокалорийные продукты, с содержанием большого количества витаминов и минералов, то это вообще идеальный вариант.

Рецепт 1. Салат из курицы с грибами, с добавлением сыра

Этот салат достаточно сытный, но он никак не перегружает желудок. В качестве заправки вы, конечно, можете использовать майонез, но если вы сторонник идеальной фигуры и следите за каждой употребляемой калорией, то замените майонез йогуртом. Требуемые продукты: филе курицы – 0,5 кг; яйцо куриное – 4-5 шт; шампиньоны – 0,5 кг; сыр – 300 г; морковка – 1 шт; лук – 1 шт; масло кукурузное и йогурт (майонез) — по вкусу.

Подготовляем продукты, и сначала хорошо их промоем под проточной водой. Обсушим и принимаемся за нарезку. Грибочки нарежем на небольшие кубики. Морковку и лучок натираем на крупной терке. На сковородку немного наливаем кукурузное или оливковое масло и отправляем грибы, лук и морковку. Помните, что не стоит наливать много масла, потому как в процессе тушения грибы отпустят свой сок.

Отдельно отварим яйца и куриное филе. Когда все остынет до комнатной температуры, принимаемся за куриную грудку и нарежем ее на кубики. Натираем яйца и сыр на терке и все ингредиенты вместе аккуратненько перемешаем. Заправим салат йогуртом (майонезом) и на 20-30 минут отложим в холодильник. Перед подачей на стол выложим салат на подушку из зеленых листьев салата, а сверху можем украсить обжаренными грецкими орехами и тоненькими слайсами сыра. Вкуснотище!

Сочетание куриного филе с маринованными грибочками дало этому салату прекрасный вкус и интересное послевкусие. Чтобы его приготовить вам потребуются следующие ингредиенты: филе – 1 шт; маринованные грибочки – 1 банка; морковка – 1 шт; майонез или йогурт – 4-5 ст.л.; свежая зелень, соль и перец – по вкусу.

Первое что нужно нам сделать, это очистить филе курицы от излишков жира и хрящиков, помыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. В отдельной кастрюле мы сварим морковку. После того как отваренные ингредиенты остынут, морковку нарежем мелкими кубиками, а филе аккуратно разделим на волокна. С баночки сливаем маринад, и грибочки красиво нарезаем слайсами. Все ингредиенты аккуратненько перемешиваем, приправляем солью по вкусу и заправляем майонезом или йогуртом. Готовый салат красиво выложим на тарелку, уложенную свежими листьями салата. Сверху украшаем салат мелко изрубленной зеленью и можем подавать его к столу. Испробуйте этот вариант – очень вкусно!

Рецепт 3. Салат из куриного филе, грибами и помидорами

Главная особенность этого салата заключается в том, что мы его заправим не майонезом или йогуртом, а горчичной заправкой, которая и придаст салата оригинальный вкус и послевкусие. Подготовим: филе курицы – 200 г; свежие шампиньоны; перец болгарский – 0,5 шт; помидоры – 1-2 шт. средней величины; легкий майонез, горчица, соль, перец и лимонный сок по вкусу. Для сервировки нам понадобятся свежие листья зеленого салата, которые мы сразу опускаем в ледяную воду и отправляем в холодильник.

Приступим к приготовлению. Очистим грибы, помоем. Разрежем на 4 части и отправим на сковородку обжариться в оливковом масле. В подсоленной воде отварим филе курицы. Остудим продукты и можем приступать формированию салата. Первое что нам нужно сделать, так это подготовить красивое широкое блюдо для салата и стелить его салатной подушкой, предварительно обсушив листья. Нарезаем филе на кубики и смешиваем его с обжаренными грибочками. Из легкого майонеза, зернистой горчицы и лимонного сока приготовим соус. Вы можете взбить все ингредиенты, после чего посолить и поперчить по вкусу. Заправляем салат и выложим на середину тарелки. Половинку болгарского перца очистим от волокон и семян, нарежем его кубиками и посыпаем сверху салат. Помидор нарезаем дольками и выложим их по кругу салата. По желанию, можно украсить салат семенами кунжута и тонкими слайсами твердого сыра.

Оригинальный и вкусный салат, приготовленный из куриного филе, грибов и ананасами по достоинству может занять достойное место на ваших кухнях. Готовить этот салат совсем не сложно. Для приготовления необходимо подготовить: грудку куриную – 2 шт; яйца – 5 шт; ананас консервированный 1 банка; шампиньоны – 1 банка; лук – 1 шт; горчица зернистая и майонез – для заправки.

В этом салате вам нужно использовать не маринованные шампиньоны. А обычные, отварные или ж купить свежие грибочки и отварить их в подсоленной воде. В другой кастрюле отварим наши куриные грудки. Еще нужно отварить куриные яйца. Дадим ингредиентам остыть. Пока они остывают, очистите луковицу и мелко ее нашинкуйте. С холодных яиц снимите скорлупу и отсоедините белок от желтков. Яичные белки мелко измельчите острым ножом и смешайте его с луком. Желтки разотрите в пюре и смешайте с майонезом и горчицей. Добавьте немного ананасового сока и еще раз перемешайте и отставьте соус в холодильник на 20-25 минут. Куриную грудку и ананасы нарезаем ломтиками, смешаем с отваренными шампиньонами, заправляем охлажденным соусом и можем подавать к столу. Выложим его на красивую тарелку, украсим зелеными листьями салата и зернами граната.

Безусловно, что этот салат, приготовленный по этому рецепту, сразит вас своим уникальным ароматом и великолепным сочетанием вкуса всех ингредиентов. Такой салат не только вкусный и легкий, но и сытный. Необходимые ингредиенты: куриная грудка – 0,5 кг; шампиньоны свежие – 300 г; брокколи свежемороженая – 0,5 кг; маринованные корнишоны – 10 шт; майонез – по вкусу, карри – 0,5 ч.л; растительное масло для жарки.

Приступим к работе. Поставим кастрюлю с водой, добавим соль и сразу после закипания опустим в нее куриную грудку. Варим на среднем огне, периодически снимая пену шумовкой. Когда пена перестанет образовываться, накроем кастрюлю крышкой и на минимальном огне варим полчасика. Выбираем мясо из кастрюли и выложим на тарелку — пусть остывает. Охлажденное филе вы можете порвать на волокна руками или нарезать на кубики. Отставьте в сторону и примитесь за следующий ингредиент – брокколи.

В кастрюлю наливаем водичку, доведем ее до кипения и отправим в нее свежезамороженные брокколи. Убавим огонь до минимального, и в течение 5 минут будет бланшировать в кипящей воде. Сразу сливаем воду через дуршлаг и дадим полностью стечь всей воде. Отставим в сторону, пусть немного остынет, после чего нарежем брокколи на небольшие части. Если у вас большие соцветия, то достаточно разрезать на 4 части. Маленькие соцветия разрезать не нужно.

Сейчас шампиньоны промоем под краном и нарезаем слайсами (пластинками). На сковороду наливаем растительное масло и отправим в нее грибочки. Перемешаем силиконовой лопаткой и на среднем огне обжарим их до золотистого цвета, периодически перемешивая. В конце готовки добавим соль и немного молотого перца.

Небольшие маринованные корнишоны измельчаем на кубики.

Сейчас приготовим заправку для салата и начнем его собирать. Наливаем в пиалу или чашку майонез, добавляем кари и хорошо перемешиваем.

Собираем салат. Выложим в глубокую миску куски куриного филе, обжаренные шампиньоны, брокколи и кубики корнишонов. Перемешаем ложкой и добавим приготовленный соус из майонеза и карри. Рекомендуем к этому салату каждому из гостей отдельно подать маленькую соусницу с соусом – пусть каждый сам себе доливаем нужное ему количество соуса.

Попробуйте приготовить этот салатик, в котором идеально сочетается вкус всех его ингредиентов.

— перед тем как опустить в кипящую воду куриное филе, обязательно посолите водичку, а грудку очистите от пленки и жировой прослойки.

— количество соуса или заправки к салатам вы должны подбирать самостоятельно, зависимо от ваших вкусовых предпочтений.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21

Источники:

Курица с грибами, Салат с курицей
Курица с грибами, Салат с курицей Нежный вкусный куриный салат с грибами для праздничного стола. И просто побаловать любимых. Красивый и вкусный салат слоеный с курицей, грибами,
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=724%2C936
Салат из курицы с грибами
Вкуснейший элемент множества диет – куриная грудка, филейное место курочки. Поправиться от него невозможно, если правильно приготовить, а это не трудно: сварить и подать с вкуснейшим гарниром, от которого также ничего, кроме пользы, не будет.
http://www.salatyday.ru/recepty/recept/17
Салат с курицей и грибами — лучшие рецепты
Узнайте как правильно готовить самый вкусный салат из курицы с грибами
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/salad-with-chicken-and-mushrooms-the-best-recipes-how-tasty-to-prepare-salads-with-chicken-and-mushrooms/

(Visited 1 times, 1 visits today)