Постные тонкие блины

Как приготовить постные тонкие блинчики

Блинчики бывают разными: толстыми и тонкими, пресными и дрожжевыми, калорийными и легкими, и, собственно, в этом разнообразии кроется вся прелесть.

Сегодня мы расскажем, как делать пресные тонкие блины, которые можно печь в обычные дни, а также во время поста и диеты.

Такая выпечка не содержит продуктов животного происхождения, готовится она на «скорую руку», и нужно для её приготовления минимум продуктов и навыков.

  • Мука пшеничная — 1 стакан + —
  • Вода — 1,5 стакана + —
  • Сахар — 2 ст.л. + —
  • Соль — по вкусу + —
  • Растительное масло — 3 ст.л. + —
  1. Вода должна быть теплой. Заранее её подогрейте, а затем налейте в глубокую миску, чтобы было удобно замешивать тесто.
  2. Сначала растворите в воде соль и сахар.
  3. Начните понемногу всыпать муку, мешая тесто венчиком (можете использовать миксер).
  4. В конце, когда в тесте не останется комочков, влейте в него растительное масло и перемешайте все. Тесто для тонких блинчиков должно получиться по консистенции, как жидкая сметана. Если оно вышло густым — добавьте немного теплой воды.

5. Выпекать постные тонкие блинчики на воде следует на раскаленной сковородке, обмазанной маслом.

  • Приятный желтоватый оттенок блинному тесту придают желтки яиц, но в постном рецепте их нет, потому выпекаемое тестовое изделие получится бледным. Чтобы придать блинам красивый цвет — можете добавить в тесто маленькую ложечку куркумы или шафрана.
  • Муку всегда нужно просеивать. Это не только избавит ее от «мусора», но и предотвратит появление комочков, а также насытит кислородом, что придаст «лепешкам» больше воздушности и легкости.
  • Если вы хотите, чтобы постные тонкие блины были дырявыми и ажурными — используйте не обычную воду, а газированную.

  • Чтобы тесто стало более клейким и блинчики не рвались — дайте ему постоять 20-30 минут при комнатной температуре, после чего начинайте выпекать.
  • Постные блины можно делать не только из пшеничной муки, но и разбавлять ее кукурузной, гречневой или рисовой мукой.
  • Если вы хотите завернуть в них несладкую начинку — сократите количество сахара в тесте до 1 ч.л.

Пресные тонкие блины — низкокалорийны. Ими могут баловать себя время от времени люди, сидящие на диетах, а также те, кто придерживается правил здорового питания. Такие блинчики станут отличным завтраком, сытным перекусом или просто приятным десертом к чаю.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Получать на почту рецепты от поваренка

Мы регулярно публикуем новые интересные рецепты. А активно пополняющаяся команда авторов, балует наш сайт умопомрачительными фоторецептами.

Оставайтесь на связи, и ваше меню станет незабываемым!

Постные блины на воде без яиц

Готовим постные блины на воде без яиц.

Большая часть календарного года является для православных христиан временем соблюдения поста. Тем, кто держит пост и отгораживает себя от всякого рода мирских соблазнов, предлагаю хотя бы немного разнообразить свой рацион и приготовить постные блины на воде.

Они не содержат запретных во время поста ингредиентов и являются неплохой альтернативой традиционным блинам на молоке.

Муку следует просеять в миску с высокими стенками.

 

Тонкой струйкой влить в нее воду, постоянно помешивая.

Чтобы упростить себе задачу, можно воспользоваться миксером.

 

Добавить к постному блинному тесту сахар, ванилин и соль. Тщательно размешать.

Количество сахара можно регулировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

 

Влить масло, перемешать.

 

Всыпать нужное количество соды и снова перемешать.

 

После добавления соды и перемешивания на поверхности теста выступят пузырьки.

 

Сковороду раскалить, влить в нее половину половника теста, распределить по дну.

Обжарить до появления на поверхности блина пузырей воздуха.

Не нужно разливать тесто слишком тонко. Из-за отсутствия яиц блины хрупкие и будут ломаться.

 

Перевернуть при помощи силиконовой или деревянной лопатки.

 

У меня из такого количества теста получилось 8 штук.

 

 

Видео недели

Новые рецепты

 

 

 

 

 

на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.

Постные

Просматривая рецепты блинов, вы, наверное, обратили внимание, что помимо традиционных рецептов на молоке, кефире, сыворотке встречаются и более простые по набору ингредиентов. Это постные блины. В них нет яиц, молочных продуктов, сметаны и сливочного масла, а начинки готовят без использования продуктов животного происхождения. Но это не значит, что рецепт постных блинов унылый и скучный и в нем будет только вода, мука, соль и сахар. Разнообразить их так же легко, как и другую выпечку, используя для этого пряности, сухофрукты, мед, варенье, овощи, сладкую тыкву, яблоки, бананы и даже кокосовое молоко или тертую мякоть кокоса.

Чтобы не нарушать канонов поста и принципов вегетарианства, тесто для постных блинов готовится на обычной или минеральной воде, овощных и фруктовых соках, картофельном или крупяном отваре, чае, компотах. Они могут быть толстыми и пышными, как лепешечки, или тоненькими, почти прозрачными, все в дырочку. Пекут их на соде, гашенной лимонным соком или уксусом, и на дрожжах. Выбор начинок такой, что вполне позволит продержаться даже в самый строгий пост: с грибами и луком, рисом с овощами, картошкой с грибами, яблоками, тушеной капустой, ну а начинка из гречки и лука – это вообще классика русской кухни. Впрочем, без начинок тоже получится неплохо, постные блинчики с вареньем или джемом – чем не вариант легкой и сытной трапезы?

Наш сайт познакомит вас с вариантами приготовления начинок и теста для постных блинов, тонкостями замешивания опары, правилами выпекания и способами фаршировки. Мы постараемся делать все рецепты постных блинов с пошаговыми фото, поэтому разобраться будет легко, а если что непонятно – посмотреть картинки. На самом деле приготовить постные блины не так и сложно. Начните с самого легкого рецепта, например – на воде или выберите рецепт с овсяными хлопьями и просто следуйте инструкции.

Ароматные, тоненькие блины на кокосовом молоке – рецепт для настоящих гурманов и любителей экзотических десертов. Они получаются очень нежными, мягкими, можно подавать их с кусочками свежих фруктов, ананасовым джемом, апельсиновым соусом или жидким медом. Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста – готовятся.

В пост нельзя ни молоко, ни яйца, но блинов хочется всегда, независимо от календарных дат. А иногда и просто под настроение. И как быть – ведь без этих главных ингредиентов вкусные блины не приготовить. Давайте отбросим условности и испечем блины на воде без яиц, и молока в них тоже не будет. Вот увидите, они получатся вкусными.

Сами по себе постные блины на воде скучноваты и пресноваты, но с начинкой совсем другое дело. У нас будут блинчики с картошкой. В начинку можно добавить жареные или маринованные грибы, зелень, жареный лук или лук с морковкой, молодую черемшу, свежий или сушеный укроп. Для фаршировки тонкие постные блины подходят идеально: они.

Диетический низкокалорийный рецепт – блины из ржаной муки на воде. Пшеничная мука в них тоже есть, но согласитесь – если ее вполовину меньше, чем обычно, то и калорийность блинов снижается. А вообще ржаные блины хороши не только для стройнеющих и худеющих. В них нет ни молока, ни яиц, их можно готовить во время поста. К обеду.

Неплохой вариант быстрого завтрака для тех, кто постится – постные блины на минералке, тонкие, с дырочками, рецепт этих блинов наверняка заинтересует также и вегетарианцев, и веганов. Блинчики хотя и тоненькие, но эластичные, отлично сворачиваются конвертиком или трубочкой и в них можно завернуть любую постную начинку. А.

Самые вкусные постные блины из овсяных хлопьев получаются из обычного Геркулеса, размолотого в блендере или кофемолке. Тоненькие, нежные, почти без дырочек, с приятной неоднородной структурой, сладковатые на вкус. Блины просты в приготовлении и удобны для фаршировки постными начинками: картошкой с грибами, тушеной капустой.

Пышные, дырчатые или тоненькие кружевные – постные дрожжевые блины все равно будут очень нежными, мягкими, воздушными. Отсутствие сдобы и молока в этом рецепте только на пользу. У вас появится возможность в любое время напечь горку румяных блинов, и даже если трапеза будет обильной, не придется укорять себя и подсчитывать.

Источники:

Как приготовить постные тонкие блинчики
Как приготовить пресные постные тонкие блины на воде — пошаговый рецепт приготовления с описанием всех шагов, а также советы по готовке
http://tvoi-povarenok.ru/kak-prigotovit-presnye-tonkie-bliny.html
Постные блины на воде без яиц
Постные блины на воде без яиц рецепт приготовления иллюстрированный детальной поэтапной инструкцией с фотографиями. Попробуй — это просто и вкусно!
http://delo-vcusa.ru/recept/postnye-bliny-na-vode/
Постные тонкие блины
Постные блины можно готовить по разным рецептам, меняя ингредиенты, пропорции и начинки. Рецепты вкусных постных блинов ждут вас на нашем сайте.
http://pechembliny.ru/bliny/postnye

COMMENTS