Диета доктора дюкана

Диета доктора Дюкана, меню, рецепты

Результаты этой диеты впечатляют. В неделю в среднем вы теряете от трех до пяти килограммов, но при условии полного и неукоснительного соблюдения условий и исполнения всех этапов методики.

Убыль веса составляет от двух до шести килограмм. Само название говорит за себя. Атака будет производиться на лишние килограммы. Этот период будет самым коротким и наиболее прогрессивным. Его продолжительность можно рассчитать следующим образом:

  • если лишний вес составляет до 10 кг, продолжительность первого этапа составит два-три дня;
  • если 10-20 кг – продолжительность составит 3-5 дней;
  • излишек веса 20-30 кг – продолжительность 5-7 дней;
  • излишек веса 30 кг и более – продолжительность 5-10 дней.

Более 10 дней первый этап не соблюдается.

Второй этап – самый продолжительный, поскольку длится до достижения вами вашего идеального веса. При этом данный период будет у всех разным по продолжительности, все зависит от скорости процесса похудения именно в вашем случае. В этот период следует чередовать белковые дни с овощными. Как именно будет происходить чередование этих дней, вы можете выбрать самостоятельно. Это может быть один через один, два через два или пять через пять. Если лишних килограммов у вас слишком много, соответственно, вам больше подойдет чередование пять через пять (то есть пять дней белковых, пять овощных). Если же избыток веса небольшой, то вполне можно использовать день через день.

Здесь название этапа говорит само за себя, то есть происходит закрепление достигнутого результата. Продолжительность этого этапа зависит от количества убранных килограммов. На каждый потерянный килограмм отводится десять дней закрепления.

Раз в неделю также можно кушать все, что захочется — любое первое, второе и десерт (аперитив – бокал вина с сыром), съедая все за один прием на завтрак, либо обед.

Заключительный этап диеты Дюкана предусматривает некоторые правила, соблюдение которых будет способствовать сохранению достигнутого веса на протяжении всей жизни:

  • ежедневное употребление овсяных отрубей по три столовых ложки;
  • раз в неделю употреблять в течение дня только белковую пищу;
  • ежедневно выпивать не менее двух литров воды.

Питание на данном этапе не предусматривает каких-либо ограничений, можно кушать все в разумных количествах. Конечно, лучше, если в рационе будут преобладать белок и овощи, не перебарщивайте с фруктами, сыром, хлебом и крахмалистыми продуктами. Будьте активны, откажитесь от лифта, осуществляйте ежедневные пешие прогулки.

Преимущества диеты Дюкана.

  • поскольку в рационе этой методики только натуральные продукты, то она не представляет опасности для здоровья;
  • данный метод эффективен даже в тех случаях, когда организм неподвластен каким-либо диетам;
  • обладает прекрасной мотивацией, так как в первые несколько дней вес стремительно уходит;
  • не жесткая методика, подходит даже тем, кто любит вкусно покушать;
  • не предусматривает ограничений относительно количества пищи и времени ее употребления;
  • данная методика проста и удобна, ее легко придерживаться в разных условиях (на отдыхе, работе, дома и т.п.).

Диета Дюкана, примерное меню (смешанный день).

Завтрак: 200 г творога или йогурта, кусок индейки в отварном или запечённом виде, вареное яйцо и травяной чай.

Обед: тунец, приготовленный на пару, тушеные овощи с грибами, чай или кофе.

Ужин: говядина на гриле, овощной суп.

Перекус: омлет, йогурт, фрукт.

Нарезать кубиками два вареных яйца, добавить к ним измельченную зелень лука (пучок), слегка посолить и заправить все это столовой ложкой сметаны низкой жирности или кефиром.

0,5 кг молоденьких цуккини натереть на крупной терке, отжать сок. Затем взбить три яйца с двумя столовыми ложками кукурузного крахмала и добавить измельченный сладкий перец, перемешать и соединить с мелко порезанным лососем, специями и солью по вкусу и кабачковой массой. Все тщательно вымесить и наделать оладушки. Печь оладьи необходимо на сковороде с покрытием, не добавляя масло.

Смешать две столовые ложки отрубей овса со столовой ложкой пшеничных отрубей и тремя-четырьмя ложками кукурузного крахмала, слегка посолить, добавить пакетик разрыхлителя. В другой посуде смешать две столовые ложки кефира с двумя куриными яичками и баночкой творога (обезжиренного или однопроцентного). Соединить две смеси, тщательно перемешать, выложить в форму и выпекать в духовке двадцать-тридцать минут.

Замариновать филе хека в лимонном соке, смешанным со специями для рыбы, солью, травами, завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу в течение пятнадцати минут.

Взять кастрюлю, отварить в небольшом количестве воды куриную грудку. Затем добавить в нее порезанный кабачок средней величины, половину луковицы, три столовых ложки отрубей овса. Пока все это готовится, необходимо разогреть сковороду, добавить в нее несколько капель масла и слегка пассировать половину измельченной моркови. Затем добавить ее в суп, поперчить и посыпать укропом. Также в суп следует добавить небольшое количество квашеной капусты и свежих помидор в протертом виде. Капустняк можно есть на втором и третьем этапах диеты.

Этот салат также можно кушать на втором и третьем этапах. Отварить двести грамм печени, одну среднюю морковь и два яйца. Тем временем мелко порезанную луковицу следует замариновать в смеси уксуса (1 ст. л.) и соли (половина столовой ложки). Отваренные печень, морковь и яйца следует нарезать кубиками или соломкой, кому как нравится, и добавить к ним лук. Нарежьте печень, яйца и морковь кубиками или соломкой и добавьте лук. В качестве заправки идеально подойдет майонез без добавления масла, приготовленный самостоятельно.

Для теста: смешать с помощью блендера 1,5 кг куриной печени, 3 яйца, 2 луковицы, шесть столовых ложек кукурузного крахмала, соль, перец. Полученное тесто использовать для выпекания небольших оладушек на сухой сковороде со специальным покрытием. Затем натереть на мелкой терке восемь вареных яиц, 250 г 5% сыра, чеснок, добавить соль, перец и заправить обезжиренным творожком (три баночки по 150 г). Все перемешать, чтобы получилась однородная кремообразная масса. Далее на блюдо выкладывать слой оладушек, смазывать «кремом», после чего опять оладушки, крем, и слой тонко нарезанных соленых огурчиков. Потом опять оладьи, крем, и слой из тонко нарезанного помидора. Чередовать до тех пор, пока не закончатся составляющие. Завершающим слоем будет крем, сверху украшение из помидора.

Размять 160 г консервированного тунца вилкой, добавить 100 г обезжиренного творога, две столовые ложки тертого 5% сыра, немного измельченной зелени петрушки, вбить одно яйцо, добавить столовую ложку овсяных отрубей. Смесь посолить и поперчить по вкусу, и все тщательно перемешать. Из полученного фарша сделать котлетки, обвалять их в отрубях овса и обжарить на сковороде с покрытием с несколькими каплями масла.

Растворить 10 желатина в минимальном количестве воды добавить заменитель сахара (1 таблетку). Затем взять 300 мл йогурта с любым вкусом (на первом этапе разрешается использовать йогурт с ароматизаторами) комнатной температуры, постепенно добавить в него желатин, перемешать и поставить в холодильник.

На медленном огне подогреть 100 мл обезжиренного молока, добавить в него заменитель сахара (10 таблеток), половину чайной ложки ванилина и хорошенько все перемешивать. Как только сахарозаменитель растворится, в массу следует добавить четыре столовые ложки какао-порошка, шесть столовых ложек сухого молока, все перемешать и варить на медленном огне минут десять. Масса не должна закипеть. Затем массу снять с огня, быстро разложить по формочкам для льда и поставить в холодильник на несколько часов, пока масса не затвердеет.

Copyright © 2010 — 2017 Журнал для женщин «Просто-Мария.ру»

Любое использование материалов сайта возможно только при наличии прямой, активной ссылки на источник

Диета доктора Дюкана

Диета разработана французским диетологом Пьером Дюканом и представляет собой систему питания, придерживаясь которой, можно избавиться от лишних килограммов и сохранить результат.

Диета делится на четыре этапа.

Первый этап – «атака», или белковый. В зависимости от начального веса он длится от трех до десяти дней: если начальный вес превышает желаемый на 10 кг, то придерживаться белковой диеты следует три дня, на 10-20 кг – три-пять дней, на 20-30 кг – семь дней, на 30 кг и более – до десяти дней. Потеря веса на первом этапе – от 2 до 5 кг. Разрешенные продукты – белковые.

Второй этап, «круиз», заключается в чередовании дней, в течение которых употребляются только белковые продукты, с днями, когда к белковым продуктам добавляют овощи. Готовить блюда разрешено любым способом: варить, тушить, запекать, жарить (без масла). Если на данном этапе вес перестает снижаться, это означает:

  • что достигнут приемлемый для организма вес, уменьшение которого нежелательно. Тогда можно переходить к следующему этапу – закреплению;
  • или же правила диеты нарушены, в меню попали запрещенные продукты. Если это так, надо пересмотреть рацион.

Третий этап – «консолидация», происходит закрепление итогового веса и приобретенных пищевых привычек. К меню добавляются продукты, содержащие крахмал. Два дня в неделю (но не идущих друг за другом) разрешается в один из приемов пищи есть любые продукты, запрещенные ранее. Продолжительность закрепления высчитывается так: на 1 кг потерянного веса – десять дней диеты.

Четвертый этап – стабилизация, происходит возвращение к привычному меню. При этом на один день в неделю рекомендуется чисто белковое питание. Продолжительность данной фазы не ограничена.

Диета доктора Дюкана чрезвычайно эффективна, а благодаря плавному переходу к обычному рациону вероятность возвращения потерянных килограммов минимальна.

Это сбалансированная система питания, в меню которой присутствуют жизненно важные макронутриенты, витамины, иные полезные вещества (кроме первой фазы).

При срывах не стоит паниковать, корить себя и бросать диету, но следующий день, вне зависимости от фазы, должен быть белковым.

Диета сформирована так, чтобы избежать чувства голода.

Недостатки и противопоказания диеты доктора Дюкана

Диета доктора Дюкана показана только здоровым людям. Предварительно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.

В первую фазу диеты возможно обострение язвы желудка, заболеваний печени и почек, появление запоров, а также ухудшение самочувствия, связанное с нехваткой витаминов и жиров.

Фаза «атаки» может тяжело переноситься из-за большой нагрузки на почки и употребления белка в количестве, превышающем рекомендованные нормы.

Список разрешенных продуктов:

  • «атака» – говядина и телятина, курятина без кожицы, индюшатина, субпродукты, нежирная ветчина, рыба, морепродукты, нежирные молочные продукты, яйца, овсяные и пшеничные отруби, вода, чай, уксус, чеснок, лук;
  • «круиз» – все продукты, рекомендованные к употреблению в фазу «атаки», а также любые овощи, кроме тех, в которых много крахмала. Плюс в день можно употреблять по два продукта из следующего списка: специи, корнишоны, аджика, кетчуп и крахмал (по 1 ст. л.), обезжиренное какао;
  • «консолидация» – меню может состоять из всех продуктов, разрешенных ранее. Добавляется порция фруктов в течение дня, два ломтика хлеба и 40 г зрелого сыра. Крахмалосодержащие продукты (макароны, рис, картофель, фасоль и др.) допустимы два раза в неделю;
  • стабилизация – разрешены все продукты. Ограничений нет, но большую часть времени рекомендуется придерживаться меню предыдущей фазы.

Список запрещенных продуктов:

  • «атака» – шоколад, сахар, сладости, сдобная выпечка, алкоголь;
  • «круиз» – горох, картофель, фасоль, кукуруза, оливки, авокадо, макароны и крупы;
  • «консолидация» – инжир, бананы, виноград, черешня.

Ниже – примеры меню для каждого этапа системы питания (кроме фазы стабилизации, когда рацион составляется на собственное усмотрение).

Завтрак: яйцо всмятку, ветчина, йогурт.

Второй завтрак: творог.

Обед: запеченная рыба с чесноком.

Ужин: куриная грудка на гриле.

Завтрак: йогурт с добавлением натуральной ванили, домашний рулет из индейки.

Второй завтрак: творог с зеленью.

Обед: говядина, тушенная с луком и чесноком.

Меню для «круиза»:

Завтрак: яичница, тертая морковь, чай.

Второй завтрак: салат из свеклы, корнишонов и моркови, кефир.

Обед: овощное рагу, кусочек жареной рыбы.

Ужин: овощной салат, морковный сок, йогурт.

Завтрак: овощная запеканка, кофе с молоком.

Второй завтрак: нежирная ветчина, чай.

Обед: куриные ножки, запеченные с кабачками и помидорами.

Полдник: творожное суфле.

Ужин: омлет с луком, помидорами, кефир.

Меню для «консолидации»:

Завтрак: сырники, фруктовый салат, чай.

Второй завтрак: хлеб, кусочек ветчины.

Обед: говядина, тушенная с овощами и зеленью.

Ужин: рыбные котлеты.

Завтрак: яблоко, хлеб с соленой рыбой, чай.

Второй завтрак: творог или кефир.

Обед: рыбная запеканка, салат из свежих овощей.

Ужин: отварная говядина с зеленым салатом.

Совет 1. Не рекомендуется продлевать белковую фазу сверх десяти дней: это не принесет пользы, зато возрастет нагрузка на организм.

Совет 2. Во избежание запоров на первом этапе диеты добавьте в меню каждого дня овсяные отруби (до 2 ст. л.), а затем пшеничные в количестве 1 ст. л. В фазе «атаки» следует выпивать до 2 л воды в день. На этапе «круиза» количество жидкости достигает 2,5 л в сутки, а объем отрубей – 2-3 ст. л.

Совет 3. На этапе стабилизации рекомендуется раз в неделю устраивать белковый день и ежедневно съедать по 3 ст. л. овсяных отрубей.

Совет 4. Для сохранения веса сведите к минимуму употребление сладких, мучных, консервированных и копченых изделий.

Совет 5. При срывах не стоит паниковать, корить себя и бросать диету, но следующий день, вне зависимости от фазы, должен быть белковым.

Одна из наиболее эффективных и сбалансированных диет, состоящая из нескольких этапов, на которых вес теряется с разной скоростью. Заключительный этап – закрепление результата с помощью системы правильного питания, которой можно придерживаться всю жизнь.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Каждый человек имеет не только уникальные отпечатки пальцев, но и языка.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.

На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Ежегодно на декабрь-февраль приходится вспышка гриппа. До этого момента населению активно со страниц СМИ и экранов ТВ предлагают сделать прививку от определенны.

Источники:

Диета доктора Дюкана, меню, рецепты
Многие борются с лишними килограммами практически всю жизнь, прикладывая кучу усилий и тратя массу времени, но так и не достигают желаемой цели. Но совсем недавно французский диетолог Дюкан разработал универсальную методику, которая решает эту проблему быстро и просто.
http://www.prosto-mariya.ru/dieta-doktora-dyukana-menyu-recepty_502.html
Диета доктора Дюкана
Диета доктора Дюкана – это одна из наиболее эффективных и сбалансированных диет, состоящая из нескольких этапов, на каждом из которых вес теряется с различной скоростью.
http://www.neboleem.net/dieta-doktora-djukana.php

(Visited 1 times, 1 visits today)